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설탕과 건강은 늘 사람들의 뜨거운 관심사였습니다. 최근 공중보건의식이 지속적으로 향상되면서 첨가당(식품에 인위적으로 첨가한 설탕)의 과도한 섭취가 해롭다는 사실을 깨닫는 사람들이 늘어나고 있습니다. "지고 싶다...

새로운 소비의 물결이 본격화되고 있으며 모든 소규모 소비자 범주가 경쟁의 장을 재구성할 기회를 찾고 있으며 초콜릿도 예외는 아닙니다. 중국 소비자 태도의 변화, 건강에 대한 인식 제고, 젊은 소비자층으로 ​​인해 사람들은...

중쇄 트리글리세리드와 에너지 대사. 지방산은 탄소 사슬 구조의 길이에 따라 분류됩니다. 단쇄 지방산(탄소 5개 이하), 중쇄 지방산(탄소 6-12개), 장쇄 지방산( 탄소수 14개 이상). 그들은 또한 다음과 같이 분류될 수 있습니다...

밀크씨슬 씨 오일 – HSF 생명공학 마이크로캡슐 기술로 시장 성장

DHA(도코사헥사엔산)는 인체의 필수 불포화 지방산으로 뇌 발달, 기억력 향상, 망막 형성에 중요한 역할을 하는 것으로 광범위하게 입증되었습니다. 주로 해양 어류와 조류에서 추출됩니다. 일부 북유럽 국가에서는 흔한 일입니다.

토코페롤(비타민E)과 운동능력

유지의 개념 인간이 섭취하기에 적합한 유지를 식용 유지라고 하며 일반적으로 유지라고 합니다. 유지(oil)와 지방(fat)은 식품에 사용되는 지방과 기름에 사용되는 일반적인 용어입니다. 오일은 실온에서 액체인 반면 지방은 고체입니다. 그들은...

-아미노에탄술폰산으로도 알려진 타우린은 동물의 다양한 조직과 기관에서 발견되는 필수 아미노산 유사 화합물입니다. 타우린의 분자식은 NH2CH2CH2SO3H입니다. 타우린은 1827년 소의 담즙에서 처음 추출되었기 때문에 이러한 이름이 붙여졌습니다. 그것은에 존재합니다 ...

카로티노이드 개요 카로티노이드는 중요한 천연 색소 그룹입니다. 화학 구조에 따라 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다. 한 범주는 -카로틴, -카로틴, 리코펜 등을 포함하여 탄소와 수소만 포함하는 카로티노이드로 구성됩니다....

알룰로스(D-알룰로스)는 희귀한 단당류이자 환경에 미량으로 자연적으로 존재하는 과당의 입체이성질체입니다. 알룰로스(Allulose)는 자당과 비슷한 맛을 가지고 있으며, 온도 변화에 따라 변하지 않는 부드럽고 섬세한 단맛을 가지고 있습니다. 그것은 약 70%의...

식물성 스테롤은 견과류, 야채, 곡물, 과일 및 기타 식물에서 발견되는 식물 유래 스테롤입니다. 그들은 콜레스테롤과 유사한 분자 구조를 가지고 있습니다. 식물성 스테롤은 주로 식물성 기름에서 얻어지며, 옥수수기름은 일반 식물성 스테롤 중에서 식물성 스테롤 함량이 가장 높습니다.

Schizochytrium sp.로도 알려져 있는 Schizochytrium은 곰팡이 문, Oomycetes 강, Labyrinthulomycetes 목 및 Thraustochytriaceae 계통에 속하는 해양 곰팡이입니다. 인간에게 다음과 같은 다양한 유익한 생리 활성 물질을 생산하는 단세포 구형 유기체입니다.