D-타가토스 분말설탕대용으로 흔히 사용되는 감미료이다. 일부 과일과 유제품에서 발견되는 자연 발생 설탕입니다. D-타가토스는 자당(식당)의 약 92% 단맛을 가지지만 칼로리는 더 적습니다. 비슷한 맛 프로필로 인해 설탕에 대한 저칼로리 대안으로 인기를 얻었습니다.

D-타가토스의 주요 이점 중 하나는 혈당 지수가 낮다는 것입니다. 즉, 섭취 시 혈당 수치가 급격히 증가하지 않습니다. 이는 당뇨병 환자나 저혈당 식단을 따르는 사람들에게 적합합니다.

이 분말은 제과류, 유제품, 음료, 제과 등을 포함한 다양한 식품 및 음료 응용 분야에 사용할 수 있습니다. 추가 칼로리 없이 단맛을 제공하며 맛을 희생하지 않으면서 설탕 섭취를 줄이는 데 도움이 됩니다.

HSF 생명공학 D-타가토스가루자연에서 자연적으로 발생하는 희귀 설탕으로 우유, 요구르트, 치즈, 코코아 및 과일에 미량원소 형태로 널리 존재합니다. 우유 속의 유당을 원료로 하여 생물학적 효소 전환 등의 방법으로 추출한 인공생산으로 새로운 건강식품 원료입니다.

D-Tagatose Powder

제품사양

화학 건설

화학식: C6H12O6 분자

무게: 180.16

CAS 번호: 87-81-0

분석 품질

외관: 백색 결정성 분말, 관찰 가능한 불순물 없음

분석(HPLC) 98 이상.0%

녹는 범위 133~144도

건조감량 0.5% 이하

점화 잔류물: 0.5% 이하

특정 회전 {{0}}.0~-7.0도

오염물질

납(Pb) 0.4ppm 이하

Stannum(Sn) 0.5ppm 이하

D-Tagatose Powder

제품의 응용

D-타가토스 분말감미료 특성과 저칼로리 특성으로 인해 식품 및 음료 산업 전반에 걸쳐 여러 용도로 사용됩니다. 다음은 몇 가지 일반적인 응용 프로그램입니다.

구운 식품:D-타가토스는 케이크, 쿠키, 페이스트리와 같은 구운 식품의 설탕 대체물로 사용할 수 있습니다. 제품의 전체적인 설탕 함량을 줄이면서 단맛을 제공합니다.
유제품:요구르트, 아이스크림, 향이 첨가된 우유와 같은 저당 또는 무설탕 유제품 생산에 사용할 수 있습니다. D-타가토스는 설탕을 많이 넣지 않고도 달콤한 맛을 내는 데 도움이 됩니다.
음료수: D-타가토스 분말청량음료, 에너지 드링크, 향미수 등 다양한 음료에 첨가하여 기존 설탕과 관련된 칼로리 없이 단맛을 제공할 수 있습니다.
과자:이는 무설탕 또는 저설탕 사탕, 초콜릿 및 기타 제과 품목의 생산에 사용되어 더 적은 칼로리로 달콤한 간식을 만들 수 있습니다.
탁상용 감미료:D-타가토스는 개인 용도로 탁상용 감미료 및 설탕 대체제의 성분으로 사용될 수 있습니다. 이는 커피, 차 및 기타 음료에 대한 전통적인 설탕에 대한 저칼로리 대안을 제공합니다.
기능성식품:일부 회사에서는 D-타가토스를 영양바, 식사 대용 제품과 같은 기능성 식품에 첨가하여 단맛을 유지하면서 전반적인 설탕 함량을 줄입니다.
영양 보충제:영양 보충제와 분말 음료 혼합물의 제조에서 D-타가토오스는 특히 건강에 관심이 있는 소비자를 대상으로 하는 제품에서 감미료 역할을 할 수 있습니다.