말톨

1. 백색 결정성 분말
2. 순도 99% 이상
3. 두 가지 유형: 천연 및 합성 향료 성분
4. 천연 CAS 번호 118-71-8
5. 합성 CAS 번호 4940-11-8
6. 맥아올의 선두 제조업체
7. 허용되는 여러 지불 조건: TT, LC, DA

제품소개

말톨향미 강화제 및 향료 성분으로 일반적으로 사용되는 유기 화합물입니다. 달콤한 캐러멜 같은 향이 나며 종종 "빵 같은" 또는 "구운 듯한" 맛이 나는 것으로 묘사됩니다.

구운 맥아, 빵 껍질, 커피 원두 등 다양한 식품에서 자연적으로 발견됩니다. 식품 산업에서는 제과류, 제과, 음료, 짭짤한 요리 등 다양한 제품의 맛을 향상시키기 위해 널리 활용됩니다. 캐러멜 특유의 맛을 내는 데 도움이 되기 때문에 캐러멜 생산에도 사용됩니다.

이 제품은 향미를 강화하는 특성뿐만 아니라 특정 제품의 바람직하지 않은 맛과 냄새를 가리는 능력으로도 높이 평가됩니다. 쓴맛을 줄이고 전반적인 맛을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 식품 산업에서의 적용 외에도 화장품 및 향수 산업에서도 활용됩니다. 향수, 바디로션, 헤어케어 제품 등 다양한 제품에서 찾아볼 수 있으며 달콤하고 기분 좋은 향을 더해줍니다.

이 제품은 우리가 좋아하는 다양한 음식 및 개인 관리 제품과 연관되는 맛과 향에 기여하는 다용도 화합물입니다.

Maltol

제품사양

분석항목	분석기준	테스트 결과
모습	백색 결정성 분말	준수
냄새	달콤한 카라멜	준수
청정	>99.5%	99.97%
녹는점	160-164도	160.2-160.9도
중금속	<10ppm	<5ppm
비소	<1ppm	없음
수분	<0.5%	0.19
선두	<0.001%	준수
결론	기업 표준 준수
분자식: C6H6O3 분자량: 126.11000 물리적 특성: 외관 및 특성: 백색 결정성 분말 밀도: 25도에서 1.046g/mL 끓는점 : 205도 녹는점: 160-164도(lit.) 인화점: 198도 F 굴절률: n20/D 1.541 수용성: 1.2g/100mL(25°C)

제품의 응용

말톨식품 및 음료 산업에서 사용되는 일반적인 향료입니다. 달콤한 캐러멜 같은 향을 지닌 흰색의 결정성 분말입니다. 다음은 이에 대한 몇 가지 응용 프로그램입니다.

식품 향료: 제과류, 디저트, 제과, 유제품, 음료 등 다양한 식품의 향미를 강화하는 데 널리 사용됩니다. 달콤하고 캐러멜화된 맛을 제공하고 전반적인 감각 경험을 향상시킬 수 있습니다.
담배 산업: 맛과 향에 달콤하고 과일 향을 더하기 위해 담배 제품에 사용됩니다.
의약품: 맛을 개선하고 불쾌한 맛을 가리기 위해 특정 의약품 및 제약 제제에 사용됩니다.
퍼스널 케어 제품: 화장품, 향수, 퍼스널 케어 제품에 향 성분으로 사용되어 달콤하고 기분 좋은 향기를 선사합니다.
전자 담배 및 베이핑: 때때로 전자 담배용 전자 액체의 향미제로 사용되어 증기에 달콤한 맛을 더합니다.

Application of Maltol