제품 소개

발효 홍국 쌀가루붉은 효모 쌀로 알려진 모나스쿠스에서 발효된 자홍색 누룩입니다. 홍국은 미생물 발효 식품으로 육류, 생선, 콩 및 기타 식품의 항균 및 방부 처리뿐만 아니라 와인 및 식초의 원료로도 사용됩니다.

Fermented red yeast rice powder

로바스타틴이라는 약물의 활성 성분인 모나콜린 K라는 붉은 효모 쌀에 특별한 성분이 있습니다. Monacolin K는 간 "HMG-CoA" 환원효소에서 콜레스테롤 합성의 표적을 억제할 수 있으므로 인간 콜레스테롤의 합성을 억제할 수 있습니다.

HSF 발효 홍국 쌀가루에는 모나콜린 K와 기타 발효 모나콜린만 함유되어 있습니다. 일반적으로 합성 로바스타틴과 시트리닌을 함유하고 있는 다른 매우 저렴한 붉은 효모 쌀 제제와 달리.

기능 및 대사 산물 function

홍국의 대사산물은 일반적으로 폴리케톤 구조를 함유하고 있는데, 이는 일반적으로 홍국의 안정 성장기에 형성되며 일정한 생리적 기능을 가지고 있습니다.

Monascus는 식용 색소를 생산할 수 있는 세계 유일의 미생물입니다. Monascus 안료는 Monascus 속의 사상균에 의해 발효됩니다. 모나스쿠스의 2차 대사 산물 중 하나이며 천연 식용 색소입니다. Monascus 안료는 천연 식품 안료로 전 세계 식품 산업에서 널리 사용됩니다.

완성된 모나스커스 안료는 일반적으로 약간의 냄새가 나는 짙은 보라색-적색 분말입니다. Monascus 안료는 빨강, 노랑 및 주황색 안료의 혼합물이며 모두 폴리 케타이드입니다.

애플리케이션

Monascus USES

발효 홍국 쌀가루음식에 장밋빛과 밝은 색을 줄 수 있습니다. 다른 천연 안료와 비교하여 Monascus 안료는 고순도, 저렴한 가격, 강한 착색 강도 및 우수한 안정성의 장점이 있습니다. 요구르트, 두부 발효, 잼, 사탕, 겨자, 비스킷, 라면, 감자 칩, 음료 및 기타 식품에 사용할 수 있습니다.

발효 기술의 장점

최고의 발효 장비

안전 승인됨, 시트리닌이 감지되지 않음

배양의 순도를 보장하는 폐쇄형 자동 발효 장비

특수발효쌀을 원료로 한 대표적인 천연 건강 성분

왜 HSF를 선택합니까?

1. 2개의 제조 위치

HSF Manufacturing Base