1. 제품소개

유기농 파프리카 분말Capsicum annuum 속의 칠리 고추과의 말린 과일을 갈아서 만든 향신료입니다. 붉은 파프리카는 종종 헝가리 요리와 관련이 있지만 이를 만드는 고추는 신대륙이 원산지입니다. 스페인과 포르투갈은 아메리카 대륙에서 구세계에 Capsicum annuum을 도입했습니다. 그곳에서 알려진 스페인 피멘톤은 종종 훈제되어 붉은 파프리카에 독특하고 흙내 나는 맛을 더해줍니다. 조미료는 터키, 스페인, 포르투갈, 그리스, 헝가리, 루마니아, 크로아티아, 세르비아, 마케도니아, 불가리아 요리의 다양한 요리에 색과 풍미를 더하는 데에도 사용됩니다.

Organic Paprika Powder

2. 제품사양

제품명	유기농 파프리카 분말
색상	빨간색
작은 반점	부정적인
농약	부정적인
수단1,2,3,4	부정적인
중금속 함량	부정적인
총대장균군과 아플라톡신	부정적인
살모넬라 및 토니 에드 콘텐	부정적인
수분	＜8%
불순물 함량	＜ 1%
농약	＜ 0.1%
준수	최대 50MPN/100g
총 접시 수	<1000cfu
이산화황 함량	<30ppm

3. 제품특징 및 용도

파프리카는 주로 쌀, 스튜, 굴라쉬 같은 수프에 양념을 하고 색을 입히는 데 사용됩니다.

고기 및 기타 향신료를 섞은 재료로 소시지를 준비하는 것입니다. 미국에서는

붉은 파프리카는 음식에 고명으로 자주 뿌려지는데, 맛을 더 효과적으로 내는 방법은 다음과 같습니다.

기름에 살짝 데워줍니다.

요리

파프리카는 전 세계적으로 다양한 요리의 재료로 사용됩니다. 주로 쌀, 스튜, 굴라시 같은 수프의 양념과 색을 지정하는 데 사용되며, 고기와 기타 향신료를 섞은 소시지를 준비하는 데에도 사용됩니다. 미국에서는 파프리카를 생으로 음식에 고명으로 뿌리는 경우가 많지만, 기름에 데워서 맛을 더 효과적으로 표현합니다.

착색

유기농 파프리카 분말머리카락에 붉은 색조를 주기 위해 헤나로 염색하는 데에도 사용할 수 있습니다. 집에서 준비할 때 파프리카 가루를 헤나 가루에 첨가할 수 있습니다. 중국산 단파프리카는 주로 천연의 순한 맛을 내는 착색제로 사용됩니다. 중국산 파프리카는 미국 향신료 무역 협회의 이름을 따서 ASTA라고 불리는 착색 강도에 따라 업계 가격으로 판매됩니다.

4. 제품 자격

ISO9001, ISO22000, FAMI-QS, IP(NON-GMO), 코셔, 할랄 등의 인증서가 마련되어 있습니다.

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