베타 카로틴(C40H56)은 카로티노이드의 일종으로 주황색을 띤 노란색의 지용성 화합물입니다. 자연에서 가장 흔하고 안정적인 천연 색소입니다. 당근에는 베타카로틴이 많이 함유되어 있어 인간의 소화 기관에서 섭취한 후 비타민 A로 전환될 수 있습니다. 가장 안전한 비타민 A 보충제입니다. 눈과 피부 건강을 유지하고 야맹증, 거친 피부를 개선하고 자유 라디칼 손상으로부터 신체를 보호합니다. 식초와 같은 산성 물질과 함께 복용하는 것은 권장하지 않습니다.
-카로틴은 신체의 면역 기능을 향상시킬 수 있으며 심혈관 질환, 특정 종양, 노화, 광과민성 질환 및 백내장에 대한 예방, 지연 및 보조 치료 효과가 있습니다. 베타카로틴은 강력한 항산화 비타민입니다. 활성산소를 소거하고 활성산소를 소거하는 생리활성은 비타민 E의 15배이며 항암, 항심혈관질환, 항백내장 등의 건강관리 기능이 있다.
-카로틴은 크게 합성형과 천연형이 있으며, 천연형은 발효법과 식물추출법으로 나뉜다. 원료의 낮은 함량과 순도로 제한되어 천연 베타 카로틴의 수율은 매우 작습니다. 천연형에 비해 합성 베타카로틴은 가격이 저렴하고 생산량과 시장 규모가 더 큽니다.
베타카로틴은 인체에 필수적인 미량 영양소인 비타민 A의 전구체입니다. 비타민 A 결핍은 신체에 베타 카로틴이 결핍될 때도 발생할 수 있습니다. 비타민 A가 부족하면 각막 상피가 벗겨지고 두꺼워지며 각질화되어 각막 궤양과 야맹증을 유발할 수 있습니다.
비타민 A가 부족하면 상피 조직 세포의 성장과 분화가 손상되어 피부가 두꺼워지고 건조해지고 딱지가 지거나 주름이 생길 수 있습니다. 또한 비타민 A가 결핍된 영유아는 폐렴, 홍역, 설사 등의 질병에 걸리기 쉽습니다.