리코펜이 풍부한 음식은 무엇입니까?

인체는 합성 할 수 없다.리코펜외인성 음식에서 그것을 얻어야합니다. 각 야채와 과일의 리코펜 양은 다양하며 토마토는 가장 높은 수치를 보입니다.

흡수 후, 리코펜은 혈액, 고환, 전립선, 유방, 난소 및 기타 조직 및 기관에 널리 분포합니다. 그 중에서도 리코펜은 혈액, 부신 및 고환에 더 풍부합니다.

리코펜의 생합성

과일 성장과 발달 과정에서 리코펜의 합성은 주로 두 단계로 나타납니다.

첫째, 변색과 성숙 단계에서 과일의 색깔이 크게 변하고 리코펜이 합성되기 시작하여 가장 높은 함량에 도달 할 때까지 빠르게 축적됩니다. 그 이전에는 과일의 리코펜 함량이 매우 낮았습니다 (예 : 토마토 및 수박).

둘째, 리코펜은 어린 과일 단계에서 천천히 합성되기 시작하여 성숙 단계에서 대량으로 합성되어 과일 (예 : 붉은 배꼽 오렌지)에 빠르게 축적됩니다. 이것은 다른 식물 유전자형과 특정 조직 및 기관의 발달 단계의 차이가 리코펜 합성 속도의 차이로 이어질 수 있음을 시사합니다.

리코펜의 분포와 흡수

열처리 된 토마토 주스의 리코펜은 처리되지 않은 것보다 더 쉽게 흡수되었으며, 피크 혈청 농도는 24-48 h와 2-3 일의 반감기 사이였습니다. 음식 섭취량의 증가에 따라, 리코펜의 혈청 농도는 증가하지만, 그 관계는 선형이 아니며, 시스-형태(예: 9-cis, 13-cis)는 트랜스-형태보다 흡수하기 쉽다.

리코펜은 흡수 및 수송을 위해 오일에 용해되어야하는 지질이므로 생체 이용률을 높이기 위해 일정량의 오일이 필요합니다. 따라서, 서방성 효과를 위해 올레오레진에 리코펜을 첨가하면 토마토 쥬스의 섭취에 비해 구강 점막세포의 함량을 현저히 증가시킬 수 있다. 생체 내에서, 그것은 작은 장 점막 세포를 통해 킬로 미크론으로 침투 한 다음 림프와 혈액으로 방출되어 저밀도 지단백질에 의해 운반체로 운반됩니다.