스테비아스테비오사이드라고 불리는 스테비오사이드는 스테비아 잎에서 추출한 백색 분말 스테비오사이드를 말합니다. 자당과 사탕무당 다음으로 "제3의 설탕 공급원"입니다. 감미료는 고감미, 저열량, 완전영양, 복합기능, 경제성, 안전성, 안정성의 7가지 특성을 가지고 있어 식품, 음료, 의약 등 산업분야에서 널리 사용되고 있다. 그것은 현재 알려진 가장 달콤한 천연 녹색 건강 관리 제품입니다.
스테비아가 설탕보다 나은 이유는 무엇입니까?
스테비아는 국화과 스테비아 속의 다년생 허브입니다. 남아메리카의 파라과이와 브라질 국경에 있는 고산 산맥이 원산지입니다. 원주민들은 종종 조미료로 음식과 음료에 스테비아 잎을 첨가합니다. 스테비아 잎 추출물의 스테비올 배당체는 감미료의 주성분입니다. 스테비올배당체는 저칼로리 고당도의 장점을 지닌 백색 분말로 식품 및 제약산업의 원료 중 하나이다.
스테비올 배당체가 몸에 미치는 영향은 무엇입니까?
스테비올 배당체는 높은 안전성, 높은 단맛, 낮은 열량, 우수한 안정성 및 좋은 맛과 같은 일련의 장점을 가지고 있습니다.
스테비올 배당체는 안전한가요?
스테비올 배당체는 스테비아 레바우디아나(Stevia rebaudiana)의 줄기와 잎에서 추출한 천연 감미료로 여러 스테비올 배당체의 혼합물입니다.
우선 스테비올배당체는 인체의 생리적, 생화학적 반응에 관여하지 않고 일정한 항균 및 방부효과가 있어 안전하다. 많은 약물 실험을 통해 스테비오사이드에는 독성 부작용이 없고 발암성이 없으며 먹기에 안전하다는 것이 입증되었습니다. 규칙적인 섭취는 고혈압, 당뇨병, 비만, 심장병, 충치 등을 예방할 수 있습니다. 자당을 대체하는 이상적인 감미료입니다.
둘째, 스테비오사이드는 인간의 소화관에서 효소에 의해 분해 및 소화되지 않고 위와 소장을 통해 대장으로 들어가 장내 미생물에 의해 발효 및 활용되어 단쇄 지방산을 생성합니다. 스테비아는 많은 국가에서 유제품, 아이스크림, 제과 및 구운 식품의 칼로리를 줄이기 위해 설탕 대신 사용하는 저칼로리 감미료입니다.