DHA 생산 딜레마를 극복하는 방법

DHA 해조류 오일은 해양 미세조류에서 추출한 고도불포화지방산으로 인체에 유익한 도코사헥사엔산(DHA)이 풍부하게 함유되어 있으며 뇌와 망막의 발달에 중요한 역할을 합니다. DHA 해조유 산업은 유아용 조제분유, 산모 영양 등 건강식품 분야에 폭넓게 적용됨에 따라 최근 몇 년간 급속히 발전했습니다. 산업 체인의 상류에는 미세조류의 재배 및 수집이 포함되고, 중류에는 미세조류의 추출 및 가공에 중점을 두고 있으며, 하류에는 해조류의 포장 및 판매가 포함됩니다.

조류 오일 DHA의 생산은 광범위한 시장 전망과 중요한 건강 가치를 갖고 있지만 조류 오일 DHA의 생산 과정은 복잡하고 섬세한 과정입니다. 기술이 발전하고 생산 효율성과 제품 품질이 지속적으로 향상되고 있지만 여전히 몇 가지 과제와 어려움이 있습니다.

Schizochytrium schizochytrium은 DHA를 생산하는 주요 균주로 심해에서 유래하며 특별한 생장 및 발달 조건을 가지고 있어 일반 균주보다 어렵습니다. 또한 이러한 조류종의 안정성과 수확량은 온도, 빛, 영양분 농도 등과 같은 다양한 환경 요인의 영향을 받습니다. 따라서 DHA 조류 오일 생산에 있어서 원료의 안정성을 확보하는 것은 매우 중요합니다. 동시에 조류종의 인공육종과 최적화를 통해 DHA의 수율과 순도를 향상시킬 수 있습니다. 그러나 이 과정에는 오랜 시간과 많은 R&D 투자가 필요하고, 유전적 변이 등 불확실성이 있어 육종 실패로 이어질 수 있다. DHA 대규모 생산 기술에서는 균주 획득, 스크리닝 및 최적화가 어렵습니다.

조류오일 DHA에는 주로 발효제어 기술과 추출 및 정제 기술이 포함됩니다. 발효과정은 발효조에서 진행되어야 합니다. 발효 과정 중 온도, 습도, 빛, 산소 농도 등의 매개변수를 제어하는 ​​것은 최종 제품의 품질과 수율에 매우 중요합니다. 그러나 이러한 매개변수를 정밀하게 제어하려면 고급 장비와 기술 지원이 필요하며 외부 환경의 영향을 받기 쉽습니다.

둘째, 발효액에서 DHA를 추출하고 정제하는 것이 생산과정의 핵심이다. 기존의 추출 방식은 효율성이 낮고 비용이 많이 드는 등의 문제가 있을 수 있습니다. 새로운 추출 및 정제 기술(예: 무용제 추출 기술)은 효율성과 순도가 향상되었지만 기술 장벽이 높고 전문 장비와 기술자가 필요합니다.

고부가가치 제품인 조류 오일 DHA는 품질 관리에 매우 중요합니다. 생산 과정에서는 제품의 순도와 안전성을 보장하기 위해 GMP 등 품질 관리 시스템의 요구 사항을 엄격하게 준수해야 합니다. 그러나 이로 인해 생산 비용과 테스트 비용도 증가합니다. 동시에 원자재 가격, 에너지 소비, 장비 감가상각, 인건비 등은 모두 해조류 DHA 생산 비용에 영향을 미치는 중요한 요소입니다. 제품 품질을 보장하면서 생산 비용을 줄이는 방법은 제조업체가 직면해야 하는 중요한 문제입니다.

요약하면, 해조류 DHA의 생산은 원료 공급, 생산 공정, 품질 관리, 비용 관리, 시장 수요 및 경쟁, 정책 및 규제 측면에서 많은 어려움에 직면해 있습니다.

이러한 어려움을 극복하기 위해 HSF는 지속적으로 기술을 혁신하고 개선해 왔습니다. 10년간의 개발과 협력을 통해 생산균주 육종 전략, 고수율 균주 육종 및 최적화 기술, 축적된 발효 기술 경험 및 생산 경험을 심화시켰습니다. 현대 생명공학, 정보 기술 및 엔지니어링 장비의 도움으로 팀은 발효의 연구 방법 및 발효 과정에서 다중 링크 최적화 및 재구성을 달성하고 점차적으로 DHA 해조류 산업화 문제를 해결했습니다.

미생물 균주는 생물학적 발효 제조의 기초입니다. 따라서 2012년 HSF 미생물 연구실을 설립한 이래 오랫동안 균주 스크리닝 및 생물학적 발효 기술에 전념해 왔습니다. 약 10년 간의 기술 개발 끝에 장비 기반 유세포 분석 기술, 액적 미세유체 기술, 마이크로플레이트 스크리닝 기술 등을 포함하여 우세한 균주를 신속하게 식별할 수 있는 고급 고처리량 검출 및 스크리닝 기술과 장치 플랫폼을 구축했습니다. DHA 균주 선정에서는 2016년 국내외 오리지널 균주 218종을 선정하였고, 수천 번의 실험 끝에 DHA 생산량이 높은 Schizochytrium HSc-01를 분리하는데 성공하였습니다. 배치 성장은 안정적이고 박테리아는 균일하고 색상이 풍부하며 최대 총 DHA 함량은 70%에 도달할 수 있습니다.

팀은 균주를 스크리닝하는 동시에 실험을 통해 지속적으로 발효 기술과 생산 경험을 축적하고 반복 균주에 대한 생산 공정을 개발하며 6년 동안 여러 차례의 철거 및 재건축 계획을 경험하고 32가지 대소 개선을 거쳐 최종적으로 발효를 확인했다. 그리고 생산 과정.

발효 조건 최적화 및 정밀 제어 측면에서 HSF는 첨단 합성 생물학 기술을 사용하여 박테리아 성장 및 주요 효소 특성을 분석하고 발효 온도, 산소, pH 값, 기질, 영양소 보충량 및 방법 등 발효 조건을 지속적으로 최적화합니다. 국제적으로 진보된 완전 자동 발효 장비를 사용하여 박테리아 성장 및 변형 조건을 정밀하게 제어하고, 고수율 발효 제품을 달성하며, 미생물 발효 산업화에 획기적인 발전을 이루었습니다.

제품 분리 기술 측면에서 HSF는 주로 지질 영양소의 효율적인 분리와 오염 물질의 효율적인 분리라는 두 가지 연구 측면에 중점을 두고 있습니다. DHA 분리 과정에서 DHA 해조유의 기능적 구조를 최대한 보호하고, DHA 해조유에 함유된 알데히드와 케톤이 향미에 미치는 영향을 최대한 줄여 제품 내 잔류물과 생성된 화학반응. 추출된 DHA 조류 오일은 순도가 높고 배치 함량이 안정적입니다. DHA 함량은 우리나라와 유럽, 미국의 기준을 훨씬 초과하고 EPA 함량은 매우 낮아 유아용 조제 제품에 더 적합합니다 ~

2022년부터 Haisfu는 Haisfu의 R&D 기술 축적을 완벽하게 보여줄 수 있는 발효 생산 라인을 구축하기 위해 1억 1천만 달러를 투자했습니다. 이 발효 생산 라인에는 10년 이상 동안 Haisfu 여사의 지혜가 집약되어 ​​있습니다. 현 단계의 DHA 해조유 산업화에 가장 적합하며, 고도화도가 가장 높고, 생산규모도 최대 천톤 규모이다.

DHA 해조기름은 실제 적용 시 직접 첨가하거나 섭취할 수 있지만 사용법이 비교적 간단하고 복용량 조절이 쉽지 않을 수 있습니다. HSF는 고객을 더 잘 이해하는 전문 제조업체로서 DHA 해조유의 적용 범위를 확장하고 고객을 위한 다양한 제품 플랫폼을 만들기 위해 최선을 다해 왔습니다. VegeLipi® 기술을 지원하여 사용하기 쉬운 DHA 조류 오일 파우더도 출시했습니다. 기능성 오일 임베딩 기술을 통해 DHA 해조류 오일의 생체 이용률 불량, 수용성 불량, 산화 용이성, 맛 불량, 사전 혼합 어려움, 운송 어려움 등 DHA 해조류 적용 문제를 완벽하게 해결합니다. HSF의 마이크로 캡슐화 기술은 실제 생산과 고객의 더 높은 요구 사항에서 지속적으로 연마되었습니다. 과학적인 자체 개발 유화 시스템을 구축하고 다양한 응용 요구 사항에 따라 최고의 제품 맞춤 솔루션을 일치시켰습니다.