아라키돈산은 모든 포유동물 세포에 존재하며, 보통 에스테르화되어 막 인지질을 형성하며, 인간 조직에서 가장 풍부한 다중불포화 지방산 중 하나이다. 고순도아라키돈산 분말는 프로스타글란딘, 트롬복산, 및 류코트리엔과 같은 에이코산 유도체의 합성을 위한 직접적인 전구체이다. 이러한 생리 활성 물질은 인간의 심혈관 시스템과 면역 체계에 매우 중요한 영향을 미칩니다.
아라키돈산은 시상 하부에서 티로트로핀 방출 호르몬의 합성을 촉진하고 뇌하수체에서 성장 호르몬의 방출을 자극하여 유아의 성장과 발달에 도움이됩니다. 동시에, 아라키돈산은 망막의 중요한 부분이며 망막 세포의 막 인지질에 존재하며, 망막 감광체 세포는 더 많은 인지질을 함유하므로 아라키돈산은 유아의 망막 광수용체 세포의 발달을 촉진 할 수 있습니다.
아라키돈산은 많은 순환 생리 활성 물질, 에이코사노이드 유도체의 즉각적인 전구체입니다. 이러한 생리 활성 물질은 지질 및 단백질 대사, 출혈학, 혈관 탄력성, 백혈구 기능 및 혈소판 활성화에 중요한 조절 효과를 가지고 있습니다.
ARA는 동물의 중성 지방에 널리 분포되어 있습니다. 아라키돈산은 특별한 생물학적 특성으로 인해 식품, 의학, 제약, 화장품 및 기타 산업에서 널리 사용되며 중요한 응용 분야는 유아 유제품 산업의 첨가제로 사용됩니다. 아라키돈산은 오랫동안 세계보건기구(WHO)와 같은 국제 당국에 의해 영양 보충제로 유아용 분유에 첨가될 것을 권장해 왔습니다.
전통적인 분유 식품과 비교할 때, 새로운 세대의 유아용 분유가 보충되었습니다.아라키돈산유아와 유아의 정상적인 발달을 촉진하는 데 비교할 수없는 이점이 있습니다. ARA는 인체의 리놀레산에서 추출 될 수 있지만 매우 소량으로 합성됩니다. ARA 결핍은 인간 조직 및 기관의 발달, 특히 뇌와 신경계의 발달에 심각한 악영향을 미칠 수 있습니다.