MCT1950년대에 연구가 시작된 독특한 오일입니다. 일반적으로 MCT는 6-12 (또는 8-10 또는 8-12) 탄소 원자를 가진 지방산으로 구성된 트리글리세라이드라고 믿습니다. MCT를 구성하는 지방산은 중간 사슬 지방산이라고합니다. 이러한 중간 사슬 지방산은 통과하지 못할 수 있으며 촉매는 MCT를 형성하기 위해 글리세롤로 에스테르화된다.
MCT는 코코넛 오일 이나 야자 오일에서 추출 됩니다. 포화 트리글리세라이드의 혼합물입니다. 카프리슬산과 카브산의 함량은 95% 이상입니다. MCT는 소화가 간편하고, 흡수가 용이하며, 빠른 에너지 공급과 같은 대사 특성을 가지고 있습니다. 그것은 소화 없이 포털 정맥에 의해 직접 채택 하 고 간으로 수송 될 수 있습니다., 어디 효율적으로 분해 하 고 신속 하 게 에너지에 대 한 공급. 긴 사슬 트리글리세라이드는 소화관에 담즙 염과 췌장 효소로 소화 후에만 흡수될 수 있으므로 MCT는 긴 사슬 트리글리세라이드보다 흡수하기 쉽고 빠른 에너지를 제공합니다.
MCT는 위와 십이지장에서 리파제에 의해 글리세롤과 중간 사슬 지방산으로 분해됩니다. MCT는 좋은 수용성을 가지고 있으며 소장에 담즙없이 유화 할 수 있습니다. 그것의 가수 분해 속도는 긴 사슬 트리글리세라이드의 6 배이고, 그 때 소장의 상피 세포에 있는 글리세롤 과 중간 사슬 지방산의 형태로 흡수됩니다. 중간 사슬 지방산은 간에서 흡수됩니다. 내부 산화 대사 와 전환율은 빠른 에너지 공급을 실현 할 수있는 포도당만큼 빠릅니다. MCT는 유아 용 식품, 음료, 건강 식품 및 임상 분야에서 널리 사용되어 왔습니다.
이러한 오일에서 추출한 코코넛 오일, 야자유 및 기타 지방은 액체 또는 반액체 형태로 운송, 보관 및 사용에 편리하지 않으며 개별 소비에 적합하지 않습니다. 산둥 천자오 생명공학은 마이크로캡슐 임베딩 기술을 채택하고, 식이섬유를 캐리어로 사용하고, MCT 성분을 추가하고, 운송, 보관 및 사용에 편리할 뿐만 아니라 단백질 성분을 함유하고 있는 MCT 그리스 분말을 만들기 위해 균질화 유화 및 고타워 분말 분사 절차를 거칩니다. , 제품의 맛을 개선하고 합리적인 영양 믹스를 가지고있다.