마이크로 캡슐화 분말을 선택하는 방법은 무엇입니까?

"쉘" 소재는마이크로 캡슐화 파우더일반적으로 벽재라고 하며, 밀폐된 재료를 코어재라고 합니다. 벽 재료가 특정 가공 방법을 통해 코어 재료를 감싸면 벽 재료가 캡슐을 형성하고 코어 재료가 캡슐 코어가 됩니다. 마이크로캡슐의 형태학적 특성은 다양하며 구형이거나 불규칙할 수 있습니다. 외부 표면은 매끄러울 수도 있고 접힐 수도 있습니다. 캡슐 막은 단층, 이중층 또는 다층일 수 있습니다. 캡슐 막으로 덮인 코어는 단일 코어 또는 다중 코어일 수 있습니다. 마이크로 캡슐화 분말의 입자 크기는 일반적으로 미크론 범위에 있으며 크기가 고르지 않으며 평균 입자 크기는 일반적으로 1~10μm입니다.

마이크로캡슐 분말은 주로 식품 산업에서 사용되며, 마이크로캡슐로 코팅된 핵심 재료에는 주로 향신료 에센셜 오일과 올레오레진, 기능성 오일, 비타민, 색소, 아미노산, 박테리아 및 생물학적 효소와 같은 식품의 천연 활성 성분이 포함됩니다. 마이크로캡슐 벽체 재료로 사용될 수 있는 물질로는 천연 고분자 재료, 반합성 고분자 재료, 완전 합성 고분자 재료, 무기 재료 등이 있다. 원산지에 관계없이 일반적으로 식품 마이크로캡슐의 벽재로서 다음과 같은 특성을 충족해야 합니다.

1. 안전하고 무독성이며 생분해성입니다.
2. 핵심 물질과 반응하지 않습니다.
3. 안정적이고 우수한 필름 형성 특성.
4. 그 자체로 형성된 용액은 점도가 낮고 흡습성이 낮습니다.
5. 무취, 특별히 자극적인 냄새가 없습니다.
6. 내장된 코어 재료는 물에 노출되면 자동으로 방출될 수 있습니다.
7. 저렴하고 구매하기 쉽습니다.

또한, 사용 목적에 따라 기계적 강도, 열전달 성능, 고온 안정성 등을 적절히 고려해야 합니다. 일반적으로 사용되는 식품 마이크로캡슐 벽 재료는 주로 젤라틴, 완두콩 단백질, 분리 유청 단백질, 분리 콩 단백질 및 실크 피브로인과 같은 단백질을 포함한 천연 고분자 재료에서 파생됩니다. 전분, 변성전분, 콜로이드펙틴, 아라비아검, 알긴산나트륨, 한천, 카라기난 등의 탄수화물과 키토산 등의 다당류가 있다. 대두 레시틴, 스테아르산 등과 같은 지질도 있습니다. 사용 중에 벽 재료는 단독으로 사용하거나 다양한 캡슐화 메커니즘에 따라 조합하여 사용할 수 있습니다.

마이크로캡슐 제조 기술은 항상 뜨거운 연구 주제였습니다. 연구자들은 마이크로캡슐을 제조하는 200가지 이상의 방법을 탐구했으며, 이는 물리적 방법, 화학적 방법, 물리적 및 화학적 방법의 세 가지 범주로 나눌 수 있습니다. 그 중 물리적 방법은 진공동결건조법, 분무건조법, 압출법, 공기현탁법으로 나눌 수 있다. 화학적 방법으로는 계면중합법, 복합코아세르베이션법, 리포솜법, 오리피스법 등으로 나눌 수 있으며, 물리적, 화학적 방법으로는 용매증발법, 계면증착법, 상분리법 등으로 나눌 수 있다.

마이크로캡슐 제품의 품질평가 방법에는 마이크로캡슐의 일반적인 성질에 대한 평가와 마이크로캡슐의 특이적인 성질에 대한 평가가 포함됩니다. 일반 특성 평가에는 주로 마이크로캡슐의 입자 크기 및 분포, 입자 형태 및 구조, 입자 전하, 입자 유동성, 밀도 및 기계적 특성 등이 포함됩니다. 마이크로캡슐 평가에는 주로 막 두께 및 투과성, 핵심 물질 유지율, 마이크로캡슐이 포함됩니다. 매립 속도, 마이크로캡슐 열 안정성, 마이크로캡슐 생체 적합성, 마이크로캡슐화 효율 및 마이크로캡슐화 수율. 또한 마이크로캡슐 제품의 품질평가에 있어서 다양한 요소들 간의 상호작용을 고려해야 마이크로캡슐 제품의 품질을 보다 종합적이고 과학적으로 평가할 수 있다.

마이크로캡슐화된 분말의 역할

제품 안정성 및 유통기한 개선

마이크로캡슐화 분말은 마이크로캡슐화 기술을 사용하여 작은 폴리머 필름에 고체, 액체 또는 기체 물질을 캡슐화합니다. 외부환경과 격리되어 본래의 색, 향, 성능, 생물학적 활성을 최대한 유지하고 영양소 파괴 및 손실을 방지합니다. 따라서 마이크로캡슐화된 분말은 일반적으로 최대 36개월까지 더 긴 유통기한을 갖습니다.

영양소 보호

마이크로캡슐화된 분말은 활성 물질이 외부 환경 요인(예: 빛, 산소, 물)에 대한 반응을 줄이고 효과적인 영양소가 손실되지 않도록 할 수 있습니다. 동시에 핵심물질의 방출을 조절함으로써 유용한 성분이 천천히 방출 및 흡수될 수 있어 영양소의 활용도가 향상됩니다.

풍미 향상

마이크로캡슐화된 분말은 다양한 영양소의 맛을 효과적으로 개선하고 마스크하며 냄새를 조절할 수 있습니다. 마이크로캡슐화된 분말이 소화관에서 용해된 후 내용물을 방출하고 영양 효과를 발휘합니다.

활성 성분의 생체 활성 유지

마이크로캡슐화된 분말은 활성 성분을 분리하고 인체에 대한 다양한 미량 원소, 영양소 및 활성 물질의 활성 효과를 유지할 수 있습니다. 이는 생물학적 활성을 유지해야 하는 일부 제품(예: 의약품, 건강 관리 제품 등)에 특히 중요합니다.

HSF바이오텍의 베지리피(VegeLipi)^티엠마이크로 캡슐화 지질 분말은 특허받은 마이크로 캡슐화 기술을 기반으로 활성 성분의 불안정성, 취급 및 흐름성 어려움, 물에 대한 용해도 저하, 맛이 좋지 않음, 기능성 지질 시장이 직면한 과제를 목표로 합니다. 등등

우리의 주요 장점:

높은 생산성:당사의 장비는 첨단 생산 기술과 효율적인 장비 설계를 채택하여 대규모 마이크로캡슐 생산을 가능하게 합니다. 계약 제조업체와 협력함으로써 우리는 장비의 잠재력을 더욱 실현하고 생산 규모의 경제를 달성할 수 있습니다.

정밀한 제어:마이크로캡슐의 크기, 형태, 코팅율 등 주요 변수를 정확하게 제어할 수 있는 정밀 제어 시스템을 보유하고 있습니다. 우리는 각 마이크로캡슐이 품질 표준을 충족하는지 확인하여 제품 안정성과 신뢰성을 향상시킬 수 있습니다.

다양한 응용 분야:당사의 장비는 다양한 분야와 제품의 마이크로캡슐화 요구 사항에 적합합니다. 식품, 섬유, 생활화학 산업 등 시장의 다양한 요구에 맞는 맞춤형 솔루션을 제공할 수 있습니다.

강력한 기술 지원:우리는 포괄적인 기술 지원과 솔루션을 제공할 수 있는 강력한 기술 연구 개발 팀과 완벽한 애프터 서비스 시스템을 보유하고 있습니다. 장비 선택, 프로세스 최적화, 판매 후 유지보수 등 우리는 적시에 전문적인 서비스를 제공할 수 있습니다.

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