비타민 D3(cholecalciferol) 및 비타민 D2 (에르고칼시페롤)는 비타민 D에 속합니다. 지용성 비타민인 VD는 구루병 방지 효과가 있습니다. 구조적으로 유사한 스테롤 유도체에 대한 일반적인 용어입니다. 따라서 비타민 D에 의해 우리가 의미하는 것은 하나의 물질이 아니라 구조적으로 유사한 물질의 그룹입니다. 그 중에서도 인간의 영양에 역할을 하는 비타민 D3와 비타민 D2도 동일한 생리학적 역할을 합니다. 그러나 그들은 또한 많은 차이점을 가지고 있으며,이 문서는 당신에게 소개합니다.
비타민 D2 vs. 비타민 D3
1. 정의:
비타민 D2의 화학 이름은 ergocalciferol, 그리고 ergocalciferol 광화학 작용 하에 스테로이드의 화학 결합의 분열에 의해 형성 된 오픈 링 스테로이드.
비타민 D3는 또한 cholecalciferol로 알려져 있습니다. 콜레스테롤의 탈수소화에 의해 생성된 7-하이드로 콜레스테롤은 청색균페롤을 형성하기 위하여 자외선으로 조사될 수 있습니다. 이것은 cholecalciferol의 provitamin D가 7-dehydro콜레스테롤이다는 것을 의미합니다.
2. 물리적 및 화학적 특성:
비타민 D2의 외관과 특성은 무취 결정입니다. 0.97 g/cm3의 밀도, 114-118°C(lit.)의 융점, 760mmHg에서 504.2ºC의 비등점, 218.2ºC의 인화점, 굴절률 1.53, 저장 조건 2-8ºC를 갖는다.
비타민 D3의 외관과 특성은 결정적입니다. 0.96 g/cm3의 밀도, 83-86°C(lit.)의 융점, 760mmHg에서 496.4ºC의 비등점, 214.2ºC의 인화점, 실내 온도 및 압력에서 안정된 굴절률 1.507(15ºC) 및 저장 조건은 2-8C입니다.
3. 출처:
인체공학적 것으로도 알려진 비타민 D2는 식물의 에르고스테롤에서 방출되는 자외선에 의해 생성됩니다. 곡물, 채소 및 과일과 같은 식물성 식품에는 비타민 D2가 거의 없으며 버섯에는 상대적으로 많은 양이 함유되어 있습니다.
비타민 D3자외선 조사에 의한 광화학 반응을 통해 인간 또는 동물 표피 및 진피 세포의 7-dehydro콜레스테롤에서 변환된다. 대부분의 더 높은 동물의 표피와 피부 조직은 7-dehydro콜레스테롤을 포함합니다.
4. 생물학적 활동
비타민 D3의 생물학적 활성은 비타민 D2보다 강합니다. 비타민 D3는 혈청 25(OH)D 농도가 비타민 D2보다 약 87% 증가하고, 비타민 D3 지방 저장고는 비타민 D2보다 2-3배 높습니다.
5. 과다 복용의 위험
비타민 D2와 비타민 D3의 과도한 섭취는 고칼슘혈증으로 인한 독성으로 이어질 수 있습니다.
그러나 비타민 d2는 더 온화하므로 과다 복용시 비타민 d2는 비타민 d3보다 더 용납되고 덜 위험합니다.
비타민 D3는 활발한 활동을 하고 있으며 과도한 섭취는 연골 조직의 석회화로 쉽게 이어질 수 있습니다.
요약
비타민 D2와 D3는 인간의 건강을 유지하기 위한 필수 영양소이며, 신체 대사를 조절하고 정상적인 생리적 기능을 유지하는 데 필수적인 역할을 합니다. 현재 비타민 D3의 생물학적 효과는 비타민 D2보다 강하다고 여겨지므로비타민 D3일반적으로 보충교재로 선택.