식이 보충제의 정의
식이보충제의 정의는 식이에서 영양소 섭취를 늘리기 위한 하나 이상의 비타민, 미네랄, 허브 또는 식물, 아미노산 또는 기타 식이 물질을 함유한 제품입니다. 식이 보충제는 두 가지 목적으로 사용됩니다. 하나는 식이 영양소(예: 비타민)의 섭취를 늘리는 것이고, 다른 하나는 일반 식품(예: 허브 추출물)에서 부족할 수 있는 필수 영양소를 제공하는 것입니다. 지난 수십 년 동안 정제 보충제가 가장 인기 있는 형태였습니다. 두 번째 목적을 가진 제품도 시장에서 널리 이용 가능합니다. 현재 식이보충제는 소비자들에게 널리 받아들여지고 있으며 심지어 슈퍼마켓에서 식품과 함께 판매될 수도 있습니다. 그들의 판매량은 기본 식품에 이어 두 번째입니다.
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건강보조식품의 카로티노이드 종류
건강보조식품에 일반적으로 사용되는 카로티노이드 유형은 카로틴, 루테인, 리코펜 및 제아잔틴입니다. 그 중,-카로틴,루테인, 라이코펜인간 혈청에서 가장 풍부한 카로티노이드입니다. 건강보조식품의 카로티노이드는 천연이거나 인공적으로 합성될 수 있습니다. 식이보충제에 가장 일반적으로 사용되는 α-카로틴 형태는 인공 합성 제품이지만 Dunaliella salina, Blakeslea trispora, Elaeis guineensis 오일 또는 당근 오일과 같은 천연 공급원에서 추출할 수도 있습니다. 건강보조식품에 가장 일반적으로 사용되는 리코펜 형태는 인공적으로 합성된 제품이기도 하며 천연 공급원은 주로 토마토에서 나옵니다. 루테인은 타게테스 에렉타의 꽃에서 추출된 자연 형태로만 얻을 수 있습니다. Zeaxanthin은 처음에는 인공적으로 합성된 제품으로만 사용할 수 있었지만 나중에 Lycium barbarum의 추출물을 사용할 수 있게 되었습니다. -카로틴, 라이코펜 등 인공적으로 합성된 카로티노이드는 단일 성분으로 고순도 농도를 가질 수 있습니다. 대조적으로, 천연 제제에는 일반적으로 하나의 주요 카로티노이드와 일부 유사한 카로티노이드 및 이들의 생합성 전구체가 포함되어 있습니다.
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식이 보충제의 형태
다양한 형태의 건강보조식품에는 액상, 정제, 캡슐이 포함될 수 있습니다. 마찬가지로, 카로티노이드 식이보충제도 다양한 형태로 나올 수 있습니다. 오일 현탁액 및 올레오레진과 같은 카로티노이드 식이 보충제의 가장 일반적인 형태는 오일 기반입니다. 오일 현탁이란 식용 식물 오일에 있는 카로티노이드 미세 결정을 합성하여 현탁 시스템을 형성하는 개념을 말합니다. 식용 식물 오일은 카로티노이드 결정을 공기와의 접촉으로부터 분리하고 빛의 강도를 줄여 카로티노이드의 안정성을 높일 수 있습니다. 이러한 오일 현탁액의 카로티노이드 함량은 일반적으로 약 20%-30%이며 특정 점도를 가지지만 여전히 유동적입니다. 천연 카로티노이드는 오일 현탁액 형태로도 제조될 수 있습니다. 팜유와 염조류에서 추출한 천연 카로티노이드는 농도가 20~30%인 오일 현탁액으로 이미 제조되었습니다.
오일 현탁액과 올레오레진은 모두 다양한 식품 담체에 적용되어 다양한 제품 형태를 형성할 수 있습니다. 또한 소프트젤 캡슐로 만들 수도 있습니다. 소프트젤 캡슐은 카로티노이드 식이 보조제의 가장 일반적인 형태입니다.
카로티노이드는 유화를 통해 수분산성 제품으로 제제화될 수도 있습니다. 일반적으로 사용되는 두 가지 유화제는 폴리소르베이트와 지방산 에스테르이며, 일반적으로 Tween과 같은 에탄올에서 파생된 에틸 에스테르 형태입니다. 젤에 사용되는 가장 일반적인 유화제는 아라비아 고무와 젤라틴입니다. 그러나 수분산성 형태의 카로티노이드 식이 보충제는 착색제와 강화 식품에서 더 흔히 발견되기 때문에 상대적으로 드뭅니다.
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수분산성 카로티노이드
수분산성 카로티노이드 제제는 말토덱스트린과 같은 특정 담체와 함께 분무 건조되거나 분무 건조되어 분말 입자를 형성할 수 있습니다. 분명히, 이 분말은 수분산성입니다. 이러한 분말 제품은 경질 젤라틴 캡슐 제조에 적합하지만 분말이 높은 압축 압력을 견딜 수 없기 때문에 정제 제조에는 사용할 수 없습니다.
정제 제제의 경우, 마이크로캡슐화된 분말카로티노이드,비드렛(beadlet) 또는 캡슐화된 분말로도 알려져 있는 물질이 적합한 재료입니다. 이 비드렛은 카로티노이드의 핵심 물질과 젤라틴과 자당으로 구성된 껍질 물질로 구성된 작은 구형 입자입니다. 미세캡슐화된 분말은 또한 분무 건조를 통해 생산됩니다. 이상적으로는 전분의 얇은 층을 입자의 외부 표면에 적용하여 고압에 견딜 수 있는 능력을 향상시켜 정제 생산 및 경질 젤라틴 캡슐에 적합하게 만들 수 있습니다. 제품의 안정성도 대폭 향상되었습니다. 최근 카로티노이드의 마이크로캡슐화된 분말에서 알기네이트를 벽 재료로 사용하려는 몇 가지 새로운 시도가 있었습니다.
HSF 생명공학 천연 색소 - 베타카로틴, 리코펜, 루테인
HSF Biotech Company는 다음과 같은 천연 카로티노이드의 선도적인 생산업체입니다.베타 카로틴, 리코펜, 그리고루테인. 우리는 브랜드 제조업체의 다양한 요구에 맞춰 오일 현탁액과 마이크로캡슐화된 분말을 포함한 광범위한 제형 옵션을 제공합니다.
당사의 천연 베타카로틴 제품은 Blastomyces trispora에서 추출되어 농도가 20~30%인 고품질 오일 현탁액을 생성합니다. 이 오일 현탁액은 탁월한 안정성을 제공하며 연질 젤라틴 캡슐 및 기타 식품을 포함한 다양한 응용 분야에 사용하기에 이상적입니다.
오일 현탁액 외에도 당사는 고급 마이크로캡슐화 기술을 사용하여 마이크로캡슐화된 카로티노이드 분말을 생산합니다. 이 분말은 카로티노이드의 핵심 물질과 젤라틴과 자당으로 구성된 껍질 물질로 구성됩니다. 분무 건조 기술을 사용하는 당사의 마이크로 캡슐화된 분말은 탁월한 안정성과 긴 보관 수명을 보장합니다. 이는 특히 정제 제조에 매우 적합하며 경질 젤라틴 캡슐에도 사용할 수 있습니다.
또한 당사는 천연 리코펜과 루테인을 포함하여 오일 현탁액과 마이크로캡슐화된 파우더 옵션으로 제공되는 광범위한 제품을 제공합니다. 이러한 광범위한 선택을 통해 브랜드 제조업체는 특정 요구 사항에 가장 적합한 제형을 선택할 수 있습니다.
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