일반적인 비타민 단위 전환 : 1IU 비타민 A 알코올, 비타민 A = 0.3μg; 1IU 비타민 D = 0.025 / μg의 결정질 비타민 D; 1IU 비타민 E = 1mgDL-α- 토코페롤 아세테이트. IU는 mol / s, 즉 1IU = 1μmol / min 또는 1IU (또는 UU)에 따라 1 인당 국제 단위 (IU 또는 U)를 갖는 효소 활성 단위와 같은 기질 반응의 효소 전환량 ) = 16.67nmol / s의 비타민 a는 국제 단위의 비타민 a 아세테이트 0.344UG (g)에 해당합니다.
그리고 어린 생쥐를 기반으로하는이 생물학적 효능은 음식에서 비타민 A가 부족한 상태에서 데이터를 얻음으로써 얻은 것과 비교하여 표준 마우스의 발육 정도에 영향을줍니다. 비타민 E는 국제 단위 (IU), 밀리그램 (mg) 및 동등 물 (RE)의 세 가지 측정 기준이 있습니다. 전환 관계 : 1IU d-α- 토코페롤 = 1.49mgα- 토코페롤 토코페롤 당량 = 1.49α- 또 다른 400IU의 비타민 E를보십시오 = 267mg의 비타민 E는 다음과 같습니다 : 1IU의 비타민 E = 0.668mg의 비타민 E; 1mg의 비타민 E = 1.5IU의 비타민 E를 국제 단위 (IU)라고 부르면 비타민 A를 측정하고 D 단위는 2 가지 양분 함량을 측정합니다.
초기의 비타민 A는 0.30 마이크로 그램의 레티놀 또는 카로틴 β-로 국제 단위는 0.60 마이크로 그램으로 정의됩니다. 왜냐하면 동물 실험에서 레티놀과 베타 카로틴은 생리 활성의 동일한 양과 비교하여 레티놀과 베타 카로틴이 절반에 불과하기 때문입니다. 나중에 β- 카로틴 흡수율이 낮고 (단지 세 번째 레티놀), 생리 활성도가 낮은 다른 비타민 A 전구체 β- 카로티노이드도 낮다. 순전히 무엇을 의미합니까? 즉, 비타민 A의 측정 단위로 국제 단위를 사용하면 비타민 A의 실제 영양가 (식물성 물질이 의심되는 것으로 추정 됨)를 반영 할 수 없으며 최신 영양 섭취 권장 사항은 비타민 A를 측정 단위로 사용하는 것입니다 . 1 마이크로 그램의 레티놀 당량 = 1mg 레티놀 = 6 마이크로 그램 β- 카로틴 = 3.33IU 레티놀 = 10IU 베타 카로틴 및 기타 비타민 A 전구체 (일반적으로 상업적으로 이용 가능한 β = 1mg - 카로틴은 25000IU 약 15mg의 비타민 에이)
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