중쇄 트리글리세리드(MCT)는 지방 대사 촉진, 장 흡수 촉진, 병원성 박테리아 저항 및 항산화 특성 등 미숙아에게 긍정적인 영향을 미칩니다.
조산아는 일반적으로 출생 시 임신 연령이 37주 미만인 신생아를 말합니다. 새로 태어난 미숙아는 저체중아, 면역기능 저하, 자기조절능력 저하, 환경적응력 저하, 소화능력 저하 등의 문제를 안고 있습니다. 이들의 체중 증가율은 만삭아보다 높으며, 에너지 및 영양 요구량도 만삭아보다 높습니다. 모유는 일반적인 유아 수유에 가장 좋은 선택이지만 일반 유아용 조제분유와 모유는 미숙아의 영양 요구를 충족시킬 수 없습니다. 따라서 미숙아의 요구를 충족시키는 미숙아용 조제분유를 개발하는 것은 매우 중요한 의미를 갖습니다.
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MCT는 3개의 중쇄 지방산 분자와 1개의 글리세롤 분자로 형성된 에스테르화 생성물입니다. 주로 식물성 기름과 지방에서 발견됩니다. 코코넛 오일과 팜유 함량이 높습니다. 현재 생산 공정은 주로 효소적 방법을 사용하여 팜유 및 기타 식물성 기름을 가수분해 및 추출하여 중쇄 지방산을 얻은 다음 글리세롤과 에스테르화하여 중쇄 트리글리세리드(MCT)를 생성합니다.
MCT에는 어떤 생리학적 기능이 있나요?
지방 대사 촉진
초기 신생아의 에너지의 50%는 음식에 함유된 지방에서 나옵니다. 선천적으로 발달이 부족하여 미숙아는 만삭아보다 에너지 요구량이 더 높습니다. 충분한 에너지를 보충하는 것은 미숙아의 정상적인 성장과 발달을 보장하는 기초입니다. L-카르니틴은 아미노산 유사 물질로 지방 대사에 관여하는 중요한 조효소로 지방을 에너지로 전환시키는 역할을 합니다. 미숙아는 장기 발달이 낮고 L-카르니틴 합성 능력이 부족하여 자신의 지방 대사 요구를 충족시키기 어렵고, 이는 미숙아의 성장 지연 및 간 지방 축적으로 이어질 수 있습니다.
장쇄 트리글리세리드(LCT)의 대사는 장에서 지방산으로 가수분해된 다음 에스테르화되어 트리글리세리드를 생성합니다. 트리글리세리드는 담즙염의 작용으로 작은 입자로 유화되어 킬로미크론을 형성합니다. . 장을 통해 흡수된 후 림프계와 혈액계를 통과하여 신체의 여러 세포로 분산되어 가수분해되어 지방산을 생성합니다. L-카르니틴은 세포의 지방산을 미토콘드리아로 운반하여 에너지를 생성합니다. 장쇄 트리글리세리드(LCT)와 비교하여 MCT는 물과의 상호 용해성이 더 좋고 가수분해되어 장에서 더 빠르게 중쇄 지방산을 생성할 수 있습니다. MCT는 소장점막의 상피세포에 직접 흡수되어 문맥을 통해 간으로 운반되어 분해되어 에너지를 생성할 수 있습니다. 간이나 다른 기관에 지방 형태로 저장되는 경우는 거의 없습니다. 이 물질의 신진대사는 L-카르니틴이 관여하지 않는 장쇄 트리글리세리드보다 8-10배 빠릅니다. 또한 미숙아의 담즙산 분비가 부족한 단점을 보완합니다.
임상 시험을 통해 MCT가 함유된 유아용 조제분유는 출생 시 체중이 매우 낮은 미숙아가 더 많은 지방을 흡수하고 성장하는 데 도움이 될 수 있음이 입증되었습니다.
병원성 박테리아 퇴치
아기의 장은 태어날 때 무균 상태입니다. 아기의 장내 세균총은 출생 후부터 증식하기 시작하는데, 유아의 장내 세균총의 증식은 수유 방법과 관련이 있습니다. 칸디다는 미숙아의 진균 감염의 주요 원인 중 하나로, 빈혈, 수막염, 신경 손상, 심한 경우 사망을 초래할 수 있습니다. 미숙아의 위장관은 칸디다균 집락의 주요 장소 중 하나입니다. 연구에 따르면 중쇄 트리글리세리드가 함유된 분유를 섭취하는 미숙아는 장내 칸디다균 정착을 효과적으로 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다. 연구에 따르면 중쇄 트리글리세리드의 가수분해 산물인 중쇄 지방산은 장내 미생물의 유익한 건강 효과에 대한 중요한 중재자입니다. 장 상피 조직의 발달과 성숙을 돕고 유해 박테리아에 저항하며 유아의 장내 세균총을 조절합니다. 영유아의 병원성 세균에 저항하고 장 건강을 유지하면 영유아의 신진 대사를 촉진할 수 있을 뿐만 아니라 면역력을 강화하고 위장 장애를 감소시키며 음식 알레르기, 장염 등 특정 질병의 발병률을 줄이는 데 도움이 됩니다.
또한 연구자들은 중쇄 트리글리세리드가 박테리아의 내열성을 감소시킬 수 있음을 발견했습니다. 일반적으로 박테리아의 내열성은 수분과 관련이 있다고 믿어집니다. 환경의 수분 함량이 높을수록 박테리아의 내열성은 낮아집니다. 박테리아 성장 환경에서 오일의 친수성이 높을수록 박테리아의 내열성은 낮아집니다. 중쇄 트리글리세리드의 내열성 감소는 다른 지질보다 높은 친수성과 관련이 있을 수 있습니다.
홍보e 장의 흡수
선천적 발달 장애로 인해 미숙아의 체중 증가는 만삭아보다 더 큽니다. 그러나 몸에 저장된 비타민과 미네랄이 부족하고 장의 발달이 부족하여 미숙아는 영양분 흡수 능력이 좋지 않습니다. 따라서 미숙아를 위한 조제식품을 설계할 때에는 미숙아의 해당 영양소의 소화 및 흡수 능력을 향상시키는 것을 고려해야 합니다.
중쇄 트리글리세리드는 유아의 장에서 중쇄 지방산으로 빠르게 분해됩니다. 장 상피 세포는 중쇄 지방산을 직접 사용하여 에너지를 생성하고 장 발달을 도와 유아의 소화 및 흡수를 촉진할 수 있습니다. 또한, 중쇄 트리글리세리드는 장에서 빠르게 흡수될 수 있기 때문에 지용성 비타민의 장 흡수도 크게 향상됩니다. 중쇄 트리글리세리드는 또한 장의 병원성 박테리아를 억제하고 병원성 박테리아와 신체 간의 영양분 경쟁을 감소시켜 미숙아의 장관에서 영양소의 소화 및 흡수를 촉진할 수 있습니다. 중쇄 트리글리세리드는 칼슘, 마그네슘, 아미노산과 같은 미네랄의 장 흡수를 향상시킬 수 있습니다.
항산화제
새로 태어난 미숙아는 면역기능이 낮고, 자기조절능력이 약하며, 환경에 대한 적응력이 좋지 않습니다. 소화능력이 좋지 않아 비경구 영양주사가 필요한 경우가 많습니다. 이 과정에서 미숙아는 지질 과산화에 걸리기 쉽습니다. 중쇄 트리글리세리드는 항산화 특성이 매우 높습니다. 현대 의학은 미숙아의 비경구 영양 공급 중 중쇄 트리글리세리드를 사용하면 미숙아의 지질 과산화를 크게 줄일 수 있음을 임상적으로 입증했습니다. 현재 연구에 따르면 중쇄 트리글리세리드를 경구 투여하면 항산화 역할도 할 수 있는 것으로 나타났습니다.
동시에 중쇄 트리글리세리드의 항산화 특성은 유통기한 동안 미숙아용 조제분유의 영양 함량이 감소하는 것을 방지할 수도 있습니다. 중쇄 트리글리세리드는 물과의 혼화성과 유화성이 우수하기 때문에 미숙아용 조제분유의 습식 생산 과정에서 안정적이고 균일한 분산 시스템을 더 잘 형성할 수 있습니다.
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