도코사헥사엔산(DHA)은 장쇄 다중 불포화 지방산으로 뇌 건강, 시력 개선, 항암, 면역력 향상 등의 생리적 기능을 가지고 있습니다. 정신현악균은 세포에 다량의 DHA를 함유하고 있는 해양 곰팡이의 일종입니다. 그러므로,Schizochytrium은 축산 생산에서 사료 첨가제로 널리 사용됩니다.
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지질은 유기체의 생존과 성장에 필수적인 영양소의 일종입니다. 그들은 세포막의 중요한 구조적 구성 요소이며 많은 유기체에서 에너지 저장에 중요한 역할을 합니다. 일부 고도불포화지방산도 중요한 생리활성물질입니다. 그 중 DHA로 대표되는 n-3 다중불포화지방산은 신체의 영양, 건강 및 발달에 중요한 역할을 합니다. 전통적인 DHA 공급원은 심해어유에서 추출되지만, 이 공정은 제한된 수율, 분리 및 정제의 어려움, 높은 비용 등의 문제를 안고 있습니다. Schizochytrium은 Thraustochytriaceae과에 속하는 해양 곰팡이의 일종입니다. DHA가 풍부하여 FDA에서 안전성을 인정받았습니다. 더욱이, 정신분열체는 종속영양 조건에서 대규모로 배양할 수 있어 상업화가 용이하며, 세포 내 DHA 함량도 배양 배지 및 발효 공정에 의해 조절될 수 있습니다. 따라서 정신 분열증은 DHA의 이상적인 새로운 공급원입니다.
DHA와 그 생리적 기능
DHA의 분자식은 C이다22H3002은 6개의 불포화 결합을 포함하고 있으며 많은 생리적 기능을 가진 핵심 구조입니다. Horrocks et al. 1987년 역학 조사에서 에스키모인의 해양 지질 섭취량이 많음에도 불구하고 관상 동맥 심장 질환, 심근 경색 및 혈전증의 발생률이 매우 낮다는 사실이 밝혀지면서 DHA에 대한 연구가 빠르게 발전했습니다.
현재 DHA의 주요 공급원은 해양 어류와 조류입니다. 생선 기름은 DHA의 전통적인 공급원입니다. 어유란 어류 또는 어류 가공 폐기물에서 얻은 유지를 말한다. DHA 함량이 높은 피쉬 오일은 주로 Ω-3 장쇄 불포화 지방산이 높은 해양 어류, 특히 원양 어류에서 얻습니다. 생선 기름은 초기 식품 산업에서 널리 사용되었습니다. 그러나 어류 남획으로 인해 전 세계 수산 자원이 점점 부족해지고 있으며, 어유로부터 DHA를 얻는 데 몇 가지 문제가 있다는 사실이 점차 밝혀지고 있습니다. 어유의 DHA에는 콜레스테롤이 높고 비린내가 나며 이는 DHA의 품질에 심각한 영향을 미칩니다. 또한 어유에는 기타 포화지방산과 저불포화지방산이 다량 함유되어 있어 DHA를 정제할 때 농축하기 어려워 가공 공정이 복잡하고 결과적으로 DHA 생산 단가가 높아진다. 따라서 현재의 어유로부터 DHA의 추출 및 분리는 양적, 질적 측면에서 사회의 요구를 충족시킬 수 없습니다. 따라서 DHA를 추출하기 위한 보다 안전하고 고품질의 원료를 찾는 것이 학자들로부터 광범위한 관심을 받아왔습니다.
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물고기에 DHA가 함유되어 있는 이유는 물고기가 바다에서 DHA가 풍부한 미세조류와 관련 플랑크톤을 먹으며, 이들의 DHA가 먹이사슬을 통해 전달되어 물고기 몸에 축적되기 때문입니다. 따라서 점차 천연 미세조류에서 DHA를 추출하는 연구가 진행되고 있습니다. 미세조류를 사용하여 DHA를 생산하면 어유 자원의 부족을 보완할 수 있을 뿐만 아니라 기존 어유와 비교하여 미생물 오일은 지방산 구성이 간단하고 분리 및 정제 공정이 간단하며 비린내가 없고 식품 첨가물에 적합한 장점이 있습니다. , 높은 활용률, 쉬운 산업 생산 및 엄청난 건강상의 이점. Schizochytrium은 DHA가 풍부한 해양 곰팡이 및 조류 중 하나입니다. 생화학적 성분은 주로 지질 단백질과 총당이며, 그 중 지방 함량은 세포 건조 중량의 50%를 차지하며 DHA는 20%에 달합니다. 세포 내 오일의 90%는 인간의 트리글리세리드에 쉽게 흡수되는 중성 오일 형태와 신체에 매우 유익한 레시틴 형태로 존재합니다. 또한 색소(카로티노이드, 루테인, 아스타잔틴), 스쿠알렌 등 동물의 신체에 유용한 활성 물질이 세포에 많이 축적되어 있습니다.
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정신분열체를 대규모로 개발·활용하기 위해 상세하고 종합적인 안전성 평가도 진행됐다. 쥐를 대상으로 한 아급성 독성실험, 쥐의 발생 및 생식에 대한 독성실험, 쥐를 대상으로 한 돌연변이 유발 실험, 돼지 발생에 대한 안전성 평가 등을 포함하여 독성 부작용은 발견되지 않았습니다. 이는 스키조키트리움이 첨가물로 동물 사료에 안전하고 신뢰할 수 있으며, FDA에서도 안전성을 인정받았다는 것을 의미합니다.
동물 생산에 DHA가 풍부한 정신현악균의 적용
현재 Schizochytrium은 수생 및 가축 사료에 이상적인 첨가제가 되었습니다. 수생 및 가축 생산에서 정신분열체 첨가에는 두 가지 주요 목적이 있습니다. 동물 체내에서 DHA와 정신분열체의 생리학적 기능을 발휘하여 동물의 성장과 발달을 촉진하는 것과 동물 신체 내 풍부한 DHA를 사용하여 기능성을 발달시키는 것입니다. DHA가 풍부한 건강 제품.
동물의 성장과 발달을 촉진
양식업에서 DHA는 어류와 갑각류가 필요로 하는 가장 효과적인 필수 지방산이지만, 어류와 갑각류는 스스로 DHA를 합성할 수 없으며 사료를 통해서만 얻을 수 있습니다. DHA를 함유한 미세조류를 양식에 첨가하는 주요 목적은 동물의 건강한 성장과 발달을 촉진하는 것입니다. 많은 연구에 따르면 사료에 DHA 함량을 보장하면 수생 동물의 지구력을 향상시키고 생존율을 높이며 성장과 발달을 촉진할 수 있는 것으로 나타났습니다. 현재, 스키조키트리움 첨가에 따른 성장 효과는 해삼, 새우, 금머리 도미, 채널 메기, 대서양 연어 및 농어와 같은 여러 수생 동물 종에 대해 연구되었습니다. 일반적으로 Schizochytrium은 수생동물의 성장을 크게 촉진하고 사료전환율을 향상시키며, 일부 수생동물의 근육 내 DHA 함량도 증가하여 수생동물의 제품 품질을 향상시킵니다. 이러한 연구는 양식업에서 정신현악균의 큰 잠재력을 보여주었습니다. 또한, 정신분열체는 동물 수생 사료를 강화하는 데 사용될 수 있습니다. 로티퍼, 아르테미아, 클라도세란 등 어류와 새우 유충에게 먹이로 사용되는 일부 동물 사료에는 DHA가 부족합니다. 그러나 먹이주기 전, DHA가 풍부한 정신분열체를 영양강화에 활용하여 2차 사료의 영양가치를 향상시켜 어류와 새우의 성장을 촉진하고 생존율을 향상시킬 수 있습니다.
정신분열체를 돼지의 식단에 첨가하면 혈액 내 중성지방이 크게 감소합니다. 높은 수준의 DHA를 공급한 돼지의 피하 지방에 축적된 DHA 함량은 대조군 수준의 돼지에 비해 13배 이상 높습니다. 유전자 분석에 따르면 지방 산화 바이오마커인 아실-CoA 산화효소 1(ACOX1), 퍼옥시솜 증식인자 활성화 수용체(PPAR- ) 및 (PPAR- )의 발현이 돼지의 피하 지방과 간에서 영향을 받는 것으로 나타났습니다. 이는 DHA가 풍부한 정신분열체가 동물에게 독특한 생리적 기능을 발휘하고, 동물의 성장과 발달을 촉진하며, 동물성 제품의 품질을 향상시킬 수 있음을 보여줍니다.
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새로운 기능성 제품 개발
최근 몇 년 동안 DHA가 풍부한 계란을 생산하기 위해 Schizochytrium을 사용하는 것에 대한 연구가 있었습니다. 현재 생활 수준이 향상됨에 따라 소비자의 건강에 대한 인식이 높아지고 있으며 DHA가 풍부한 식품이 소비자들에게 뜨거운 화제가 되었습니다. 가금류 제품(계란)에는 인체에 필요한 필수 아미노산, 지방산, 비타민, 미네랄 등의 영양소가 함유되어 있어 일용 필수품입니다. 값비싼 건강약에 비해 DHA가 풍부한 계란이 소비자들에게 더 인기를 끌 것입니다. Gtadkowskiet al. 메추라기 사료에 Schizochytrium 분말을 첨가한 결과, 연구 결과 난황의 DHA 함량이 증가한 것으로 나타났습니다. 이러한 연구에 따르면 가금류 사료에 스키조키트리움을 첨가하면 난황의 DHA 함량이 증가할 수 있으며, 난황의 DHA 침착 효율은 사료의 DHA 함량, 다양한 가금류 품종 및 다양한 성장 단계와 관련이 있는 것으로 나타났습니다. 사료에 어유나 아마인유를 첨가하여 DHA 알을 얻는 전통적인 방법과 비교할 때, 정신조류 분말을 첨가하면 다음과 같은 이점이 있습니다. 정신조키트륨 조류 분말은 계란의 DHA 함량을 직접적으로 증가시킬 수 있으며 DHA 침착 속도가 빠릅니다. 농축 및 안정성 시간이 더 짧습니다. 정신 분열증 조류 분말의 DHA와 같은 불포화 지방산은 세포벽에 숨겨져 있기 때문에 상대적으로 산화되기 쉽습니다.
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정신 분열증 조류 분말에는 여러 가지 카로티노이드가 포함되어 있으며 그 중 카로틴과 칸타잔틴이 가장 풍부합니다. 이러한 물질은 가금류에서는 합성될 수 없으며 사료에서만 얻을 수 있습니다. 신체가 이러한 물질을 계속 섭취함에 따라 카로티노이드가 노른자에 지속적으로 침착되어 노른자의 색이 연한 노란색에서 주황색-빨간색으로 계속해서 짙어지고 약 1주일 후에 안정될 수 있어 카로티노이드가 노른자로 옮겨질 수 있음을 나타냅니다. 양털 기름. 계란의 품질도 향상됩니다. 따라서 DHA 계란을 생산하기 위해 가금류 사료에 정신분열체를 첨가하는 것이 추세가 되었습니다.
HSF바이오텍의 정신 분열증 조류 분말
HSF Biotech은 생명공학 혁신과 기능성 건강 제품 성분 생산에 중점을 두고 있는 중국의 하이테크 기업입니다. 설립 이후 우리는 시장 응용 프로그램의 차별화와 고객의 실제 요구 사항에 중점을 두었습니다. 당사의 핵심사업은 천연비타민E, 마이크로캡슐화분말 등입니다.
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"항상 고객과 함께"는 HSF의 오랜 원동력이었습니다. HSF는 지난 10년 동안 미생물 발효 기술 연구 및 개발에 지속적인 노력을 기울여 균주 은행과 특허 추출 기술을 보유하고 있습니다. Fermtek 출시®발효 제품군 브랜드인 는 글로벌 파트너들과 협업할 수 있는 기회를 창출합니다.
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HSF는 전통적인 정신분열체 분말과 비교하여 다음과 같은 장점이 있습니다.
- 원래 발효된 것
- 저온 건조
- 화학 용제를 사용하지 않음
- 높은 영양가
- 안정적인 제품 품질
- 가벼운 냄새가 나는 전체 박테리아
- 강한 기호성
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