식물성 스테롤, 피토스테롤로도 알려져 있으며 야채, 과일, 콩과 식물, 견과류, 곡물 및 기타 식물에서 널리 발견되는 일종의 스테로이드 화합물입니다. 콜레스테롤 저하, 항산화, 항염증, 암세포 증식 억제, 피부장벽 회복, 피부진정 등의 뛰어난 기능을 가지고 있어 식품, 건강, 화장품, 의약, 농업, 축산업 등에 널리 이용되고 있다. 그러나 식물성 스테롤은 물과 기름에 잘 녹지 않아 적용이 크게 제한됩니다. 따라서 연구자들은 일반적으로 적용하기 전에 유상에 더 잘 녹는 식물성 스테롤 에스테르를 합성하도록 선택합니다.
식물성 스테롤 에스테르를 합성하는 두 가지 주요 방법
현재 식물성 스테롤 에스테르를 합성하는 두 가지 주요 방법이 있습니다: 화학 합성 및 효소 촉매 합성.
화학 합성은 식물성 스테롤과 알코올 분자 사이에 에스테르 결합을 생성하는 화학 반응의 사용을 포함합니다. 이 방법은 독성 유기 용매를 사용해야 하며 원치 않는 부반응을 방지하기 위해 반응 조건을 주의 깊게 제어해야 합니다. 화학 합성은 복잡하고 비용이 많이 드는 공정이며 최종 제품의 순도와 품질에 영향을 미칠 수 있는 원하지 않는 부산물을 형성할 수 있습니다.
효소 촉매 합성은 리파아제와 같은 효소를 사용하여 식물 스테롤과 알코올 분자 사이의 에스테르화 반응을 촉매합니다. 이 방법은 화학 합성보다 환경 친화적이고 효율적인 것으로 간주됩니다. 효소 촉매 합성은 반응 조건을 더 잘 제어할 수 있게 해주며 더 높은 수율의 순수한 식물성 스테롤 에스테르를 생산할 수 있습니다. 그러나 효소를 사용하는 비용이 높을 수 있으며 화학 합성에 비해 반응 시간이 더 길어질 수 있습니다. 요약하면, 화학 합성과 효소 촉매 합성 모두 식물성 스테롤 에스테르의 합성에서 장점과 단점이 있으며 방법의 선택은 원하는 제품 품질, 수율 및 비용 고려 사항에 따라 달라집니다.
식물성 스테롤(에스테르) 구조적 특징
식물성 스테롤(에스테르)은 다른 생체 분자와 구별되는 독특한 구조적 특징을 가지고 있습니다. 이들은 3개의 시클로헥산 고리와 1개의 시클로펜탄 고리로 구성된 스테로이드 핵으로 알려진 4개의 고리 구조로 구성되어 있습니다. 고리에 있는 메틸기와 에틸기의 위치는 동물 조직에서 발견되는 주요 스테롤인 콜레스테롤의 위치와 다릅니다. 식물 스테롤(에스테르)은 평면 구조로 인해 구조적 강성이 높아 효소 및 화학적 분해에 대한 내성이 있습니다.
또한 식물성 스테롤(에스테르)은 C3 위치에 수산기를 가지고 있으며 일부는 C5 및/또는 C7 위치에 이중 결합을 가지고 있습니다. 이러한 구조적 특징은 식물성 스테롤(에스테르)의 생물학적 활동과 인체 건강에 미치는 유익한 효과에 필수적인 역할을 합니다.
식물성 스테롤 에스테르는 화장품 및 스킨케어 제품에서 인기 있는 성분입니다.
1. 스킨케어에 적용되는 식물성 스테롤(에스테르)은 피부 건강에 상당한 영향을 미칩니다. 그들은 피부 염증을 억제하고, 피부 장벽을 복구하고, 피부 가려움증을 완화하고, 피부 감도를 복구하고, 피부 노화를 지연시키고, 피부 탄력을 개선하고, 피부 거칠기를 줄일 수 있습니다. 피부 장벽 기능을 복구하는 메커니즘은 다음과 같습니다. 세포막에는 인지질, 당지질, 스테롤 및 일부 단백질이 포함되어 있습니다. 세포막의 스테롤 함량이 10%를 초과하면 스핑고지질과 스테롤이 단백질 및 지질과 상호 작용하여 지질 뗏목 구조를 형성합니다. 지질 뗏목은 다른 기능 중에서 막 안정성, 막 유동성 및 막 단백질 수송에 영향을 미칩니다. 식물성 스테롤은 코르티솔과 위치를 교환하거나 대체하거나 생리학적 쇠퇴로 생긴 빈 공간을 보충하여 피부의 안정된 상태를 회복시킬 수 있습니다.
2. 모발 관리에 적용하여 샴푸와 컨디셔너에 식물성 스테롤을 추가하면 부드럽고 빛나는 모발을 제공하고 건조함을 줄이며 탈모를 예방할 수 있습니다. 식물성 스테롤의 탈모 방지 효과에 대한 연구는 많지 않지만 이론적으로 탈모를 예방할 수 있는 가능성은 있습니다. 근본적인 이론은 다음과 같습니다. 안드로겐, 변형 성장 인자 TGF- 2, 프로스타글란딘 D2 등 탈모를 유발할 수 있는 많은 요인이 있습니다. 가장 중요한 요인은 효소에 의해 콜레스테롤에서 전환되는 안드로겐입니다 . 테스토스테론은 5 -환원효소에 의해 디하이드로테스토스테론(DHT)으로 전환되는데, 이는 다양한 기전을 통해 탈모를 유발하는 것으로 알려져 있습니다.
첫째, DHT는 안드로겐 수용체에 결합하여 전사 과정에 영향을 미칩니다. 둘째, DHT는 진피 유두에서 TGF- 2 합성을 상향 조절하여 caspase의 합성 및 활성화를 유도하여 세포 사멸을 유발하고 초기 퇴행기 단계와 짧은 성장기 단계를 유도합니다. 셋째, 안드로겐 수용체에 대한 DHT의 결합은 Wnt/-카테닌 경로를 방해하여 Wnt10b와 같은 유익한 모발 성장 인자의 방출을 방해하고 인터루킨-6과 같은 면역 염증 인자를 방출하여 모발의 성장 및 전달에 영향을 미칩니다. 모낭 주위의 케라티노사이트 및 섬유아세포.
식물성 스테롤은 콜레스테롤 수치와 염증을 줄이고 모낭 주변의 섬유아세포 증식을 촉진할 수 있습니다. 이러한 요인은 식물성 스테롤에 의한 탈모 예방에 대한 이론적인 가능성을 제공합니다.
3. 화장품에 적용. 식물성 스테롤과 그 에스테르는 질감과 윤기를 향상시킬 수 있습니다. 그들은 일반적으로 립스틱, 파우더 및 마스카라와 같은 화장품에 사용됩니다.
HSF 생명 공학 식물 스테롤(에스테르)
The Cosmetic Ingredient Review(CIR)는 화장품에 사용할 수 있는 26가지 식물 스테롤 및 식물 스테롤 에스테르에 대해 보고했습니다. 이들 성분은 화장품의 스킨 컨디셔너, 헤어 컨디셔너, 점도제, 피부 보호제, 항산화제, 방부제 및 향료로 사용됩니다. 그러나 이러한 화합물은 용해도가 낮고 녹는점이 높아 생물학적 이용 가능성과 실제 적용이 제한됩니다. 따라서 HSF Biotech Company의 다양한 물리적 및 화학적 변형은 그 특성을 개선하기 위해 이루어졌으며 에스테르화는 가장 일반적으로 사용되는 방법입니다.
HSF Biotech는 다양한 산업 분야에서 광범위하게 응용할 수 있는 고품질 식물성 스테롤(에스테르) 및 마이크로캡슐화 분말을 생산하는 것을 자랑스럽게 생각합니다. 당사의 식물성 스테롤(에스테르) 제품은 콜레스테롤 저하, 항염증 및 항산화 특성으로 인해 식품, 화장품 및 제약 산업에서 기능성 성분으로 널리 채택되었습니다.
수년에 걸쳐 HSF Biotech는 식품, 미용 및 건강 관리 부문의 선두 기업과 파트너십을 개발하여 고유한 요구 사항을 충족하는 신뢰할 수 있는 고품질 식물성 스테롤(에스테르) 제품을 제공했습니다.
또한 HSF 회사는 마이크로캡슐화 식물 스테롤(에스테르) 분말의 개발에서 상당한 진전을 이루었습니다. 이 혁신적인 기술은 식물성 스테롤(에스테르)을 보호 코팅으로 캡슐화하여 안정성, 용해도, 생체 이용률 및 기능성을 향상시킵니다.
또한 크림, 로션 및 샴푸와 같은 개인 관리 제품의 기능성 성분으로 응용됩니다.
HSF Biotech는 당사의 식물성 스테롤(에스테르) 및 마이크로캡슐화 분말 제품의 확장된 응용 분야에 대해 기쁘게 생각하며 이러한 귀중한 화합물에 대한 훨씬 더 광범위한 응용 분야로 이어질 새로운 기술을 지속적으로 혁신하고 개발하기 위해 최선을 다하고 있습니다.
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