MCT 는 최근 몇 년 동안 아기 분유에서 널리 사용되어 왔으며 체중 조절과 운동 능력 향상을 원하는 사람들을위한 인기있는 건강 관리 제품이되었습니다. MCT가 무엇인지 봅시다.
탄소 사슬의 길이에 따르면, 지방산은 중간 사슬 지방산 (MCFA)이라고 불리는 탄소 사슬 지방산에 일반적으로 6 ~ 12 개의 탄소 원자를 함유하는 단쇄, 중간 사슬 및 장쇄로 나누어지며, 사슬 지방의 글리세리드 산성 트리글리 세라이드 (또는 중쇄 트리글리 세라이드, MCT).
중성 지방 (MCT)에는 세 가지 특징이 있습니다.
1. 소화 속도 (즉 가수 분해 속도)가 빠릅니다 . 중성 지방은 주로 소장에 있으며 작은 콜로이드 액 적으로 유화됩니다. 췌장 리파아제의 작용으로 분자의 지방산과 글리세롤 모노 에스테르의 2 분자로 가수 분해 한 다음 장 상피 세포에 흡수됩니다. 친수성 트리글리 세라이드가 더 많기 때문에 친수성, 유화 된 콜로이드 미세 방울은 더 작고 유화제 (즉, 담즙산)는 더 적게 필요하므로 가수 분해 반응이 발생하기 쉽습니다. 즉, 트리글리세리드는 트리글리세리드보다 빨리 소화 될 수 있습니다.
2. 빠른 흡수. 장내 상피 세포에서 지방산이 직접 흡수되고 간문맥을 통해 혈류로 흡수되기까지 몇 분이 걸립니다. 장 상피 세포의 장쇄 지방산은 글리세롤과 결합하여 트리글리 세라이드 , 다시 및 다시 apolipoprotein, phospholipids 및 콜레스테롤 chyle 입자 형성, 그리고 혈액 순환을 입력 림프 시스템에, 완료하는 데 3 ~ 4 시간이어야합니다. 따라서 트리 글리세 리드는 긴 체인 트리 글리세 리드보다 빨리 흡수됩니다 에너지를 빨리 공급할 수있는 영양소.
3. 신진 대사의 분해에서 산화되기 쉽습니다. 간과 근육 조직에서 지방산의 대사 산물은 세포의 미토콘드리아에서 수행됩니다. 장쇄 지방산과 달리 중간 사슬 지방산은 즉, l- 카르니틴 셔틀 시스템에 의존하여 미토콘드리아에 들어간다. 다시 말해서, 이화 작용은 l- 카르니틴 셔틀 시스템에 의해 제한되지 않는다. 결과는 중간 사슬의 지방산이 장쇄보다 산화 될 가능성이 높다는 것이다 지방산은 언제든지 열에너지를 제공 할 수 있고 쉽게 저장되지 않습니다.
또한, 지방산의 짧은 사슬로 인해, 그들은 탄소 사슬을 연장 대사 반응 전에 지방 세포에 대한 구조 재료로 사용할 수 없습니다. 위의 요약에 따라, 중간 체인 트리 글리세 리드 (MCT)의 주요 역할은 아기 분유 빠른 직접 흡수, 신속하게 에너지를 보충, 조기 유아, 장의 소화 약한 또는 최근 설사, 영양 부족 아기가 필수이며, MCT는 일반 긴 체인 지방과는 다른, 그것은 아기에게 이어지는 신체에 저장되지 않습니다 지방 .
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