이소말토올리고당이란?
이소말토-올리고당프리바이오틱스의 일종으로 인체 장내 유익균인 비피도박테리움의 증식인자입니다.
그것은 인간 장내 비피도박테리아의 번식을 촉진하여 다양한 병원성 박테리아의 성장을 억제하고 장 손상 및 독소 생성을 줄일 수 있습니다. 장내 세균총의 균형을 유지하고 비타민 함량을 높이며 다양한 미네랄과 비타민의 합리적인 흡수를 촉진할 수 있습니다. 또한 인간의 면역력을 향상시키고 암과 같은 질병을 예방할 수 있습니다.
Isomalto-Oligosaccharides가 Prebiotic인 이유는 무엇입니까?
1. 사람의 타액, 위액, 소장점막의 소화효소에 의해 소화 및 가수분해가 쉽지 않다. 대장으로 직접 들어가면 칼로리가 매우 낮고 지방으로 전환되는 양이 거의 없어 비만을 일으키지 않습니다.
2. 인슐린에 의존하지 않고 기본적으로 혈당과 혈중 지질을 올리지 않아 당뇨병 환자도 먹을 수 있다.
3. Isomalto-oligosaccharide는 비 발효성 설탕이며 충치 박테리아에 의해 이용되지 않습니다. 또한, 이소말토오스 잔기를 갖는 이소말토올리고당을 수크로오스(이소말토오스: 수크로오스 1 이상)와 함께 사용하면 불용성 글루칸의 합성을 강력하게 억제하여 치석 형성을 방지할 수 있다. 따라서 자당을 기본으로 한 식품에서 치아우식증을 예방하는 역할을 합니다.
4. 수용성 식이섬유로 작용할 수 있는 난소화성 올리고당이다. 이소말토올리고당은 순하고 부드러운 단맛, 낮은 단맛, 좋은 맛 등 여러 면에서 일반 식이섬유보다 우수하다.
5. 음식의 소화와 흡수를 촉진하고 정상적인 장 기능을 유지하며 위장관 식물상과 완하제 효과를 개선할 수 있습니다.
Isomalto-Oligosaccharides의 근원?
이소말토올리고당의 주원료는 옥수수 전분이다. 자연계에서 isomaltooligosaccharide는 자유 상태로 거의 존재하지 않습니다. 아밀로펙틴이나 다당류의 성분으로 간장, 막걸리, 물엿 등 일부 발효식품에 소량 존재한다.