피토스테롤식물 스테롤 또는 스타 놀 에스테르로도 알려진은 식물에서 발견되는 자연 발생 화합물로, 인간에서 발견되는 콜레스테롤과 구조가 유사합니다.
피토스테롤은 체내&# 39의 콜레스테롤과 구조적으로 유사합니다.
섭취하면 소화 기관에서 흡수하기 위해 콜레스테롤과 경쟁합니다.
결과적으로 콜레스테롤 흡수가 차단되고 혈중 콜레스테롤 수치가 감소합니다.
파이토 스테롤은 소화계 내부에서 직접 작용하는 능력이 있으며 콜레스테롤 흡수를 최대 40 %까지 차단하는 능력도 있습니다. LDL 콜레스테롤 수치에 문제가있는 사람들에게는 파이토 스테롤 섭취를 늘리는 것이 매우 유익 할 수 있습니다. 파이토 스테롤을 소화계 내에서 섭취하면 콜레스테롤 합성 과정을 방해하기 시작합니다.
견과류와 야채를 포함하는 식물 스테롤이 풍부한 음식으로 구성된 식단은 개인이 자연적으로 더 많은 식물 스테롤을 얻을 수 있도록합니다. 결과적으로 동물성 고기보다 야채를 더 많이 먹는 습관을 가진 사람들은 콜레스테롤 수치에 문제가 발생할 가능성이 적습니다.