에 대해음식 성분음료 제형에서 식품 첨가물을 제외하고 주요 성분은 물, 정제 설탕, 과일 주스 및 기타 원료입니다. 이러한 성분 자체도 식품으로 분류됩니다. 식품으로 분류되기 때문에 섭취량에 대한 엄격한 규정은 없습니다. 의학의 발달로 사람들은 불규칙하고 불균형한 식단이 종종 비만, 고혈압, 심혈관 질환 등과 같은 특정 질병의 원인이 된다는 사실을 점차 이해하게 되었습니다. 음료는 특정한 섭취 제한이 없는 식품이지만 음료의 영양 성분이 비교적 단순하여 균형 잡힌 영양에 대한 신체 요구 사항을 충족시킬 수 없습니다. 절도 없이 특정 음료를 제한 없이 섭취하면 종종 영양 불균형을 초래합니다. 더욱이 연구에 따르면 특정 범위를 넘어선 특정 식품은 신체에 해를 끼칠 수도 있습니다. 이는 음료 제조용 성분을 선택할 때 중요한 고려 사항입니다.
설탕
설탕은 대부분의 음료의 주요 성분으로 기분 좋은 단 맛을 제공합니다. 그러나 그램당 4.1칼로리에 해당하는 고칼로리 함량도 제공합니다. 전당 음료의 적당한 설탕 함량은 약 10%입니다. 소비자가 매일 1000ml의 전당 음료를 섭취한다면 하루에 추가로 410칼로리를 섭취하게 됩니다. 시간이 지남에 따라 신체에 이러한 칼로리가 축적되면 심각한 부작용이 발생할 수 있습니다.
소금
소금은 스포츠 음료와 가염 탄산 음료의 기본 성분이며 정상적인 신체 기능을 유지하는 데에도 필수적입니다. 그러나 과도한 염분 섭취는 고혈압과 체내 수분 과잉 저류로 이어져 비뇨기계에 부담을 가중시킬 수 있다. 따라서 세계보건기구에서는 1인당 하루 소금 섭취량이 5g을 넘지 않도록 권장하고 있습니다. 그러나 통계에 따르면 우리나라의 평균 소금 소비량은 1인당 12g으로 세계보건기구(WHO)의 권장량을 훨씬 웃돈다.
반면에 더운 여름날과 격렬한 신체 활동이나 노동 중에 신체는 시간당 -2리터의 땀을 통해 수분을 잃을 수 있습니다. 땀에는 물뿐만 아니라 상당한 양의 전해질, 주로 염화나트륨이 포함되어 있습니다. 단순히 물을 보충하는 것만으로는 신체의 생리적 요구를 충족시킬 수 없으며 심지어 저나트륨혈증으로 이어져 추가 수분 손실을 유발할 수 있습니다. 따라서 격렬한 운동을 하거나 땀을 많이 흘리는 소비자를 위해 스포츠 음료와 가염음료는 전해질 보충을 위한 일정량의 염분과 에너지를 위한 일정량의 당분을 함유해야 한다. 스포츠 음료와 가염 소다의 염분 함량은 땀의 염분 함량과 이상적으로 일치해야 합니다. 과도한 염분 함량은 불필요하지만 염분 함량이 부족하면 효과가 제한됩니다. 일반적으로 스포츠 음료와 가염 탄산음료의 염분 함량은 20~80mmol/L이고 당분 함량은 5%~6%입니다.
땀이 많이 나지 않는 상황에서 우리의 규칙적인 식단의 염분 함량은 정상적인 생리 활동을 유지하기에 충분하며 많은 양의 스포츠 음료나 가염 탄산음료를 섭취할 필요가 없습니다.
수소화 식물성 기름
식물성 쇼트닝 또는 인공 버터로도 알려진 수소화 식물성 기름은 20세기 초 독일 과학자 Wilhelm Normann이 처음 만든 식품 산업 발명품입니다. 산화되기 쉽고 특성이 불안정한 식물성 기름으로 만든 동물성 지방의 대안입니다. 수소화 과정을 통해 이러한 오일은 더 저렴한 비용으로 동물성 지방과 유사하거나 더 좋은 안정적인 형태로 변환됩니다. 수소화 동안 식물성 오일의 이중 결합 중 일부가 포화되고 나머지 이중 결합 말단의 탄소 원자 구조가 변경됩니다. 수소 원자의 배열이 시스에서 트랜스로 바뀌기 때문에 식물성 경화유를 트랜스 지방이라고도 합니다.
수소화 식물성 기름은 녹는점이 높고 산화 안정성이 우수하며 저장 수명이 길고 독특한 향과 좋은 질감을 가지고 있습니다. 그것의 창조 이후, 그것은 커피 크리머, 밀크티, 커피 음료, 버터 케이크 및 샌드위치 쿠키와 같은 제품의 음료 및 제빵 산업에서 널리 사용되었습니다. 그러나 1980년대 후반부터 사람들은 동물성 지방보다 훨씬 더 해로울 수 있는 트랜스 지방산의 해로움을 점차 깨닫게 되었습니다. 동물성 지방은 저밀도 지단백 콜레스테롤(LDL 콜레스테롤 또는 "나쁜" 콜레스테롤)만 증가시키는 반면, 트랜스 지방산은 LDL 콜레스테롤을 증가시킬 뿐만 아니라 고밀도 지단백 콜레스테롤(HDL 콜레스테롤 또는 "좋은" 콜레스테롤)도 감소시킵니다. 경화 식물성 기름의 장기간 및 과도한 섭취는 심혈관 질환의 위험을 크게 증가시킬 수 있으며 비만 및 당뇨병의 위험 증가로 이어질 수 있습니다.
따라서 세계보건기구(WHO)는 트랜스지방산 섭취가 총 에너지 섭취량의 1%를 넘지 않도록 권고하고 있는데 이는 성인의 1일 최대 섭취량 2.2g에 해당한다. 중국 보건부는 2010년 4월 유아용 조제분유와 보조식품에 수소화 지방의 사용을 금지했습니다. 미국과 캐나다에서는 가공식품에 트랜스 지방을 의무적으로 표시해야 합니다. 따라서 음료의 원료를 선택할 때 경화유의 부정적인 영향을 충분히 고려하고 가능하면 사용을 최소화하거나 피해야 합니다.
HSF Biotech Company는 코코넛 원료에서 추출한 MCT Oil/Powder(중쇄 트리글리세리드), 잇꽃 씨에서 추출한 CLA Oil/Powder(공액 리놀레산 트리글리세리드), 베타- 카로틴 및 리코펜, 아스타잔틴 및 커큐민. 우리는 미래에 HSF Biotech이 우수한 제품을 만드는 데 더 많은 회사를 지원하고 전 세계적으로 천연 식품 및 음료 성분의 대형 매장이 될 것이라고 믿습니다.
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