스테비올 배당체란?
스테비올 배당체는 저열량 배당체에 속하는 천연 감미료입니다.스테비올 배당체 분말사탕수수, 사탕무당에 이어 세 번째로 개발 가치와 건강 기능을 갖춘 천연 사탕수수 대체품으로 '세계 3대 설탕 공급원'으로 국제적으로 알려져 있다.

스테비올 배당체는 화학 구조가 안정하고 안전성이 낮고 독성이 낮으며 감미도가 높고 열량이 낮아 식품 및 산업 생산에서 자당 또는 기타 감미료를 대체할 수 있습니다.
생산 기술
스테비아잎추출물.
생물전환에서 스테비올 배당체.
발효에서 스테비올 배당체.
글루코실화된 스테비올 배당체.
기능
Styoside는 국화과의 작은 관목 식물인 스테비아의 잎에서 주로 발견됩니다. 정제된 스테비올 배당체의 단맛은 자당(보통 백설탕)의 250-300배이며, 복용량이 많으면 쓴맛과 풀맛이 난다. 내열성 및 안정성이 우수하고 메일라드 반응이 일어나지 않으며 디저트의 착색 정도를 줄이는 방법 중 하나입니다.

스테비올 배당체는 기본적으로 체내에서 소화·흡수되지 않기 때문에 기본적으로 에너지를 생산하지 않고 혈당 변동을 방해한다. 스테비올 배당체가 인체에 들어간 후 위액과 장 소화액은 스테비올 배당체에 대한 분해 효과가 없으며 거의 모든 스테비올 배당체가 결장에 들어간 다음 장내 세균총에 의해 사용되며 대사 산물은 대변으로 배설됩니다.
애플리케이션
스테비올 배당체 분말냉동 음료, 향미 발효유, 음료, 젤리, 잼, 준비된 우유, 통조림 과일, 패스트리 등에 사용할 수 있습니다.
보관 조건
25도 이하의 건조한 상온에서 밀봉하여 보관
유효 기간
24개월
패키지
25KG/가방
Q&A
Q1. 스테비올 배당체의 단맛은 무엇입니까?
A: 스테비올 글리코시드는 자당보다 200-300배 더 달고 쓴맛과 잔디 향이 납니다.
Q2: 스테비올 배당체의 쓴맛을 제거하는 방법은 무엇입니까?
A: HSF 혼합 감미료 분말 참조
Q3: 스테비올 배당체는 어떻습니까?
A: 발열량은 자당의 1/300에 불과합니다.
질문 4: 스테비올 배당체는 얼마나 안전합니까?
A: 스테비아는 신진대사에 관여하지 않으며 체내에 축적되지 않습니다. 독성 효과가 없습니다. 비최기형성, 비돌연변이성, 비발암성.
공장 개요

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