L-카르니틴, 또는 비타민 BT는 백색 결정질의 백색 투명 미세 분말입니다. 카르니틴에 대한 연구는 20세기 초에 시작되었습니다. 1905년 러시아인들은 고기 추출물에서 L-카르니틴을 발견했습니다. 이후 다양한 나라의 과학자들이 심도 있는 연구를 진행해왔습니다. 초기 연구에서는 L-카르니틴이 비타민이라는 사실을 발견하고 이를 비타민 BT라고 명명했습니다. 알칼리의 화학 구조는 아미노산에 가까운 콜린과 유사합니다. 또한 일부 동물은 카르니틴의 필요를 충족시키기 위해 스스로 카르니틴을 합성할 수 있기 때문에 카르니틴은 비타민으로 간주되지 않으며 비타민 BT라고 부르는 것이 관례입니다. 1985년 시카고에서 열린 국제영양학회에서 L-카르니틴은 '다기능 영양소'로 지정되었습니다.
L-카르니틴의 체중 감량 원리
세포에서 L-카르니틴의 기본 기능은 미토콘드리아 외부에서 미토콘드리아 내부 막으로 지방산을 운반하는 운반체 역할을 하는 것입니다. 지방산(및 기타 에너지 물질)은 미토콘드리아에서만 산화되어 에너지를 방출할 수 있기 때문에 미토콘드리아 외부의 지방산은 산화되어 에너지를 방출할 수 없습니다.
따라서 L-카르니틴이 지방 산화의 핵심이라는 착각을 사람들에게 주기 쉽습니다. 그러나 실제로 L-카르니틴은 지방을 운반하는 자동차와 같은 운반체일 뿐입니다. 얼마나 많은 지방이 소비되는지는 L-카르니틴에 의존하지 않습니다. 이는 마치 건물을 짓는 데 필요한 벽돌을 자동차로 운반하는 것과 같지만, 건물을 짓는 데 소비되는 벽돌의 수는 자동차의 수가 아니라 건물의 크기와 구조에 따라 결정됩니다. 간단히 말해서, 운동량(에너지 소모량)이 많지 않고 지방 소모량이 많지 않은 경우 L-카르니틴을 증가시키는 것만으로는 지방의 산화와 에너지 공급이 증가하지 않으므로 체중 감량에 도움이 되지 않습니다. 정상적인 상황(운동량이 그리 크지 않은 경우)에서는 인체가 스스로 충분한 L-카르니틴을 합성하므로 L-카르니틴 결핍에는 문제가 없습니다. 운동선수나 피트니스맨 등 운동량이 많고, 단위 시간당 에너지 소비량이 많고, 지방 산화 에너지 공급의 '흐름'이 큰 경우에만 L-카르니틴의 '상대적 결핍' 상황이 발생합니다. 합성이 일어날 수 있습니다. 이때 L-카르니틴을 추가로 섭취하고, 수송선단(운반선)의 규모를 확대하며, 단위 시간당 더 많은 벽돌(지방산)을 건설 현장(미토콘드리아)에 전달하는 것이 지방을 산화시켜 더 많이 소모하는 데 도움이 됩니다. 따라서 L-카르니틴을 복용하면 운동량이 많을 때만 체중 감량에 도움이 됩니다. 이때에도 많은 운동이 체중감량의 관건이고, 카르니틴은 보조적인 역할만 할 뿐입니다. 단지 체중 감량을 위한 다이어트 등 운동량이 크지 않은 경우에는 L-카르니틴을 복용해도 체중 감량에 영향을 미치지 않습니다.
L-카르니틴의 적용
유아용 식품:L-카르니틴은 유아용 조건부 영양소입니다. 현재 전 세계 22개국에서 유아용 조제분유에 L-카르니틴을 첨가했습니다.
체중 감량 효과:L-카르니틴은 과도한 체지방을 에너지로 태울 수 있습니다. 체중을 감량하고 체지방량을 감소시켜 체중 감량 효과를 얻을 수 있습니다. 신체에 L-카르니틴이 부족하면 지방산 대사 장애가 발생하여 두 가지 결과가 초래됩니다. (1) 근육에 에너지 공급이 부족하여 근육 피로 및 관련 심장 질환을 유발합니다. (2) 근육 섬유와간에 지질 물질이 축적되어 비만, 지방간 및 기타 질병을 유발합니다. 운동을 충분히 하지 않는 비만인 사람은 정기적으로 L-카르니틴을 보충하고 운동을 유지하면 체내에 축적된 지방산을 소모할 수 있어 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 따라서 L-카르니틴은 다이어트, 거식증, 피로 또는 설사가 필요하지 않은 이상적인 체중 감량 제품입니다.
운동선수용 식품:L-카르니틴은 스포츠 폭발력 향상, 피로 저항, 스포츠 지구력 향상에 유익합니다. 운동선수는 일정량의 L-카르니틴을 섭취하면 지구력 및 근력 스포츠에 참여할 때 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 연구에 따르면 신체 운동 후에 인간 근육 조직의 유리 카르니틴 농도가 20% 감소하는 것으로 나타났습니다. 이는 외인성 L-카르니틴을 보충함으로써 개선될 수 있으며, 이를 통해 체내 지방산의 산화를 촉진하여 에너지를 생성하고 운동 능력을 향상시킵니다. L-카르니틴은 해외에서 스포츠 건강식품에 널리 사용되어 왔습니다.
인체에 중요한 영양 보충제:나이가 들수록 체내 L-카르니틴 함량은 지속적으로 감소하므로 인간은 L-카르니틴을 보충해야 합니다. 당뇨병 환자, 신장병 환자, 정신 및 육체 노동자는 배출되는 노폐물 양이 많아 체내 L-카르니틴 소모량이 많아 L-카르니틴 결핍증이 생기기 쉬우며 장기적인 보충이 필요합니다.
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