DHA란 무엇입니까?
도코사헥사엔산(줄여서 DHA)체계적 명칭은 all-cis-4,7,10,13,16,19-docosa헥사엔산으로 불리는 n-3 다중불포화지방산 계열의 중요한 구성원입니다. 5개의 이중 결합으로 이루어진 독특한 구조로 인해 DHA는 인간 건강에 특별하고 중요한 역할을 합니다. DHA는 주로 인체의 대뇌 피질과 망막에 존재합니다. 연구에 따르면 DHA는 뇌혈전증 예방, 유아 뇌 합성 촉진, 영유아 지적 발달, 항염증 효과, 항부정맥 등에 중요한 역할을 하는 것으로 나타났습니다. DHA의 이러한 중요한 기능을 바탕으로 식품, 의약, 사료산업 등에서 널리 사용되고 있습니다.
아기를 위한 DHA의 이점은 무엇입니까?
DHA는 망막 광수용체 세포의 성숙을 촉진하여 시각 신경 세포의 발달에 도움이 됩니다.
DHA는 뇌세포의 발달을 촉진합니다. DHA는 신경 전달 세포와 세포막의 주요 구성 요소입니다. 신경세포의 정상적인 생리적 활동을 유지하고 뇌의 사고와 기억 형성 과정에 참여할 수 있습니다.
DHA의 다른 효과도 점차 인식되고 확인되고 있습니다. DHA는 산후 불안을 줄이고 알츠하이머병을 지연시키는 등 성인에게도 매우 중요한 역할을 하는 것으로 밝혀졌습니다.
아기들은 어떻게 DHA를 보충할 수 있나요?
첫째, DHA와 대구간유는 같은 것이 아니라는 점에 유의해야 합니다. 대구 간유에는 비타민 A와 D가 포함되어 있으며, 두 가지 모두 문자 A와 D를 포함하고 있기 때문에 일부 부모는 DHA와 동일하다고 잘못 생각할 수 있지만 실제로는 다릅니다. 비타민D는 영유아가 출생 후 정기적으로 외부 보충이 필요한 비타민입니다.
DHA에도 외부 보충제가 필요합니까? 예. 인체는 자신의 필요를 충족할 만큼 충분한 DHA를 생산할 수 없으며, DHA는 두뇌 발달에 필수적인 영양소입니다. 그러므로 이를 보충하기 위해서는 DHA를 섭취하는 것이 필요합니다.
DHA의 보충 방법은 먹이는 방법에 따라 다릅니다.
- 0부터 6개월까지 모유만 먹는 아기용
0부터 6개월까지 모유만 먹는 아기의 경우 모유가 DHA의 가장 좋은 공급원입니다. 그러므로 산모의 몸에 적절한 양의 DHA를 보유하는 것이 중요합니다. 2016년 말 중국 의학 협회 소아 건강 그룹에서 발행한 "영유아 0-3세에 대한 먹이 권장 사항"에서는 균형 잡힌 식단과 심해어 1인분을 주당 1-2회 섭취해야 한다고 명시하고 있습니다. 건강한 엄마는 추가 보충제 없이도 모유에 충분한 DHA 수준을 확보할 수 있습니다.
그러나 산모가 영양실조이거나 채식을 따른다면 다양한 비타민을 보충하는 것 외에도 추가적인 DHA 보충이 필요할 수 있습니다. 과도한 수은 섭취를 피하기 위해서는 대형 어종의 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 심해어의 수은 한도를 초과하는 것이 문제가 되지만, 일반적인 원칙은 어미가 상대적으로 안전한 심해어를 정기적으로 섭취하고 필요한 경우 DHA 보충을 고려하는 것입니다.
- 0부터 6개월까지 분유를 먹는 아기용
분유를 먹는 아기는 모유로부터 고품질의 충분한 DHA를 섭취할 수 없기 때문에 적절하고 쉽게 흡수되는 양의 DHA가 함유된 분유를 선택하는 것이 중요합니다. 분유에 DHA 첨가가 구체적으로 명시되어 있지 않지만 아기가 이미 현재 분유에 익숙해지고 잘 성장하고 있다면 적절한 형태의 보충제를 통해 DHA 보충을 고려할 수 있습니다. DHA 보충제는 생선 기름이나 조류 유래 공급원의 형태로 제공됩니다. 어린 아기에게는 해조류에서 추출한 보충제가 더 적합합니다.
- 6개월 후 수유
6개월 이후에 보충수유를 시작하는 아기의 경우에도 이전과 동일한 원칙이 적용됩니다. 모유는 여전히 최고의 DHA 공급원이며 산모의 균형 잡힌 식단을 통해 DHA가 적절하게 공급될 수 있습니다. DHA 함량이 충분한 분유도 아기의 요구를 충족시킬 수 있습니다. 분유에 DHA가 첨가되어 있지 않으면 추가 보충을 고려할 수 있습니다.
보완 식품을 도입한 후에는 아기의 식단에 DHA가 풍부한 식품을 의식적으로 포함시키는 것이 좋습니다. 그러나 이는 아기의 나이, 보완 식품에 대한 내성, 아기가 가질 수 있는 알레르기에 따라 결정되어야 합니다. 예를 들어 심해어, 특히 지방이 많은 생선, 어유에는 DHA 함량이 상대적으로 높습니다. 아기를 위한 선택은 제한되어 있지만 조류 기반 식품도 적합합니다. 견과류와 말린 과일은 DHA의 이상적인 공급원이 아닙니다. 예를 들어 호두에는 체내에서 DHA로 전환될 수 있지만 그 비율이 매우 낮은 알파 리놀렌산(ALA)이 포함되어 있기 때문입니다. 3세 미만의 어린이는 질식의 위험이 있으므로 견과류를 통째로 직접 섭취하는 것은 권장하지 않으며, 알레르기가 있는 영유아에게는 주의가 필요합니다.
따라서 안전한 심해어와 해조류 기반 식품을 보충하는 것이 중요합니다. 모유수유를 중단한 2세 이상 아기의 경우 유제품을 계속 섭취하는 것이 좋습니다. 유제품에 DHA가 함유되어 있는지 여부와 아기의 식습관에 따라 필요에 따라 DHA 보충제의 보충을 고려할 수 있습니다.
정리하자면, DHA는 '두뇌의 황금'으로 알려져 있으며, 아기의 두뇌와 망막 발달에 유익합니다. 모유가 가장 좋은 공급원이지만 DHA가 첨가된 분유, 심해어, 조류 기반 식품, 견과류, DHA 보충제 등의 다른 옵션도 아기를 위한 DHA를 얻는 중요한 방법입니다. 섭취방법의 선택은 아기의 연령과 수유방법에 따라 다릅니다.
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현재 DHA의 산업적 생산은 주로 심해 어유 추출에 의존합니다. 그러나 어유 추출 과정에는 몇 가지 단점이 있습니다. 여기에는 강한 생선 냄새, 높은 콜레스테롤 함량, 기후 및 위치 변화에 대한 민감성으로 인해 불안정한 DHA 수준이 포함됩니다.
또한 DHA는 어유에 EPA를 동반하는 경우가 많아 분리 공정이 복잡해지고 추출 비용이 높아집니다. 이러한 단점은 DHA의 산업 발전을 심각하게 방해합니다. DHA를 생산하기 위한 발효의 이용은 높은 함량, 안정적인 제품 품질 및 수율, 간단한 지방산 조성, 비린내가 없고 추출의 용이성 등의 장점으로 인해 국내외 연구자들의 큰 관심을 끌었습니다.
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